教你做雞肉卷，家常做法最美味，當早餐便當都適合！

今天跟大家分享一個雞肉卷的做法，做出來比買的都好吃，不會的快來學學的吧！

1.準備一塊雞胸肉，洗凈，切成長條，放在碗中，然後放點胡椒粉，料酒，生抽，鹽，再放一個蛋清，攪拌均勻，放冰箱冷藏腌制1個小時左右。

2.在碗中放入麵粉300克，用溫水和面，邊倒入邊攪拌，攪成絮狀之後再用涼水將他揉成光滑的麵糰。

3.揉成麵糰之後把它放在一個溫暖的地方密封醒發半小時左右。

4.將醒發好的麵糰放在案板上不用揉搓，直接搓成長條，下成大小均勻的面劑。

5.把做好的面劑揉圓，然後蓋上一層保鮮膜防止表皮風乾。

6.取一塊揉圓的面劑將它用擀麵杖擀成圓形的薄片，在想上面刷上一層食用油，再將它擀薄。

7.起鍋開火，鍋里不用刷油，直接把擀好的餅上鍋烙就可以。

8.烙至餅微微鼓起我們翻面。

9.烙至餅再次鼓起，微微變色就可以出鍋了。

10.接下來調一下炸肉的糊，在碗中打入2個雞蛋，放點胡椒粉，2勺澱粉，攪拌均勻。

11.把腌制好的肉放在麵糊里翻拌一下，然後油溫7成熱時開始下鍋炸。

12.炸至金黃色就可以出鍋了，把它撈在盤中備用。

13.在烙好的餅上面抹上一層醬油，沙拉醬，放電腦生菜，再放點黃瓜絲，胡蘿蔔絲，最後再多放點炸好的雞肉把它捲起來就可以吃了，我們的雞肉卷就做好了！

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