做有機農業，你該了解溫室辣椒有機生態型無土栽培技術！
1 栽培設施
1.1 栽培槽
分為地上式和半地下式兩種。
地上式：框架選用24cm×1 0cm×5cm的標準紅磚，槽內徑為48cm，槽深20cm（地面上碼4 層磚），槽長6.5m，槽間距（內徑）60cm。
南北向延長，北高南低，底部傾斜度2~ 5 度。
槽底中間開一條寬20cm、深1 0cm的「U」型槽，在槽南端每兩槽間挖一長、寬、深各30cm的小坑，以利排除過多積水。
槽底及四壁鋪0.1mm厚的雙層薄膜與土壤隔離。槽建好後，要求槽面保持開展。
半地下式：溫室土地澆水後整平，按規格開溝。開溝規格為內60cm，槽深25cm，槽間距（內徑）60cm，底部處理與地上式相同，槽底及四壁將薄膜鋪好後，兩邊壓一層磚即可。
1.2 栽培基質
分為有機基質和無機基質兩大類。有機基質包括草炭、食用菌生產的廢料、玉米稈、葵花稈等；
無機基質可選用爐渣、河沙、蛭石等。有機基質必須經充分高溫發酵後方可使用。
1.2.1 高溫發酵
有機基質在栽培前兩個月準備，溫度低時在溫室內發酵，溫度高時在開闊的場地發酵。
先將拉回的菌棒槌細，每方加入過磷酸鈣3kg，調和酸鹼度，pH值允許在6~ 7 之間。
將菇渣用水充分浸濕，底層鋪塑料與土壤隔離。將料堆成1 .5m高垛，上蓋棚膜進行發酵，每5~ 7 天翻料1 次，並根據乾濕程度補充水分，當料充分變細、無異味時，表示料已發好。
玉米稈用粉碎機鍘成2cm長短截，用水浸濕，堆成垛發酵（發酵方法同菇渣發酵），當秸稈有一股清香味時，表示料已發好。
1.2.2 配料
基質比例為菇渣∶玉米稈∶爐渣＝1∶2∶2。裝料前5 天，將發酵好的料按比例充分混勻（爐渣必須過篩），每方加入消毒雞糞1 0kg，添加肥1 .5kg，穩得高301 活性肥1 .5kg。
配料的同時，每方基質中加入敵百蟲20g，50%多菌靈可濕性粉劑20g，各種料和肥充分混勻後用棚膜覆蓋殺菌滅蟲。
1.2.3 裝料
先在所設的「U」型槽內鋪直徑1 ~ 2cm的粗煤渣3~ 5cm，再在其上鋪雙層編織袋，用於保水，然後將發酵好的料裝滿栽培槽，並用水澆透，趁勢壓實、壓平。
1.3 供水系統
具備自來水設施或建水位差5m高的蓄水池。採用薄壁微噴滴灌帶，每條槽內鋪設2 根，滴灌帶距兩邊磚各1 0~ 1 5cm。
2 品種與茬口
2.1 品種
選用耐低溫弱光、坐果率高、辣味適中的辣椒品種。
2.2 茬口
冬春茬：1 1 月初育苗，2 月初移栽定植，4 月上旬上市。
越冬茬：7 月初育苗，9 月上旬移栽定植，1 1 月中下旬上市。
3 穴盤無土育苗
3.1 種子處理
3.1.1 種子消毒
先將種子在陽光下曝晒2 天后，用40%的磷酸三鈉1 0 倍浸泡20 分鐘，可殺滅附著在種子表面的病菌。
3.1.2 浸種催芽
種子經消毒處理後，把相當於種子體積5 倍的55℃溫水倒入盛種子的容器內，邊倒邊攪拌，待水溫降至30℃時停止攪拌，用清水換洗後，置於25℃~ 30℃的水中浸泡1 2 小時。
然後淘洗乾淨，瀝去水，用紗布包好，盛於塑料容器內，上蓋一層濕毛巾，置於28℃~ 30℃的環境中催芽。
每天早晚淘洗一次種子，約5~ 7 天后種子發芽。
也可在種子催芽前，用50 萬國際單位的赤霉素5000~ 1 0000 倍液浸泡8~ 1 0 小時，撈出種子後再進行催芽，可提高種子發芽率。
3.2 基質、消毒、裝盤
選用適合辣（甜）椒育苗的專用無土育苗基質。先用清水浸濕基質，再用50%的多菌靈可濕性粉劑500 倍液均勻噴洒在基質上，堆悶1 2 小時後即可使用。
選用72 孔的穴盤，將基質裝入穴盤內，用刮板從穴盤一方刮向另一方，裝盤後每個格室清晰可見，然後用另一穴盤底部壓播種盤，兩手平放在盤上均勻下壓0.5cm左右。
3.3 播種
將種子點播於穴盤中，上蓋一層基質或乾淨面沙，灑透水後，再在穴盤上蓋一層報紙。穴盤下鋪一層舊地膜或編織袋與土壤隔開，外圍搭建小拱棚（選用40 目防蟲網，防止白粉虱等昆蟲進入），夏季育苗時覆蓋遮陽網。
3.4 育苗管理
播種後保持28℃~ 30℃的溫度，當60%種子出苗後，撤去報紙，保持白天溫度25℃~ 28℃，夜間1 5℃~ 1 8℃。天氣炎熱時，每天早晨1 0 點灑一次透水。
出苗20 天后補充葉面肥，可噴洒噴施寶、磷酸二氫鉀或綠風95。當辣椒4 片真葉時就可移栽定植。
4 栽培管理
4.1 定植前的準備
提前半個月準備栽培設施，定植前一周用自來水澆透基質，用1%的高錳酸鉀噴施架材、牆壁、栽培料。風口可設置40 目防蟲網，然後密閉溫室進行高溫悶棚3~ 5 天，溫室內溫度達到60℃以上。
悶棚時每1 00m2用250g 硫磺粉、22%的敵敵畏煙劑75g+500g鋸末在晚上1 9 時左右開始熏蒸。
經消毒處理後，溫室內無有害昆蟲及綠色植物，溫室保持乾淨整潔。
4.2 定植
選擇生長旺盛、整齊一致的苗子，採用雙行錯位法定植。同行穴距35cm左右，以色列大力神椒穴距50~ 55cm左右，保持植株基部距同部位栽培槽內徑1 0cm，定植深淺度與原栽培面持平。
邊定植邊澆水，定植2 天后鋪70cm寬薄膜或鋪棚膜。
4.3 定植後管理
4.3.1 溫度
定植後要保持較高溫度，促進緩苗。以後白天溫度上午25℃~ 28℃，促進光合作用，下午28℃左右，最高溫度不宜超過30℃，若溫度超過30℃時，要打開風口，逐漸加大通風量，外界夜溫穩定在1 5℃以上後，可晝夜通風。
4.3.2 光照
選用聚乙烯高保溫無滴膜，勤擦洗棚膜，保持膜面乾淨，增加膜的透光率，後牆張掛反光幕增強光照。
4.3.3 水肥管理
澆水：定植水要澆足，緩苗期一般不澆水，緩苗後不幹不澆，保持表土見干見濕、疏鬆透氣狀態，促使秧苗根系向縱深發展，缺水時灌小水1 ~ 2 次。
門椒坐穩後是辣椒澆水的關鍵期，選晴天上午澆水，以後根據實際情況小水勤澆。辣椒忌大水漫灌和旱澇不均，否則會造成落葉、落花、落果。禁止澆灌城市污水。
追肥：追肥總量按有機氮與無機氮1 ~ 2∶1 控制。一般當門椒長到3cm長時結合澆水開始追肥，667m2施尿素1 5kg，硫酸鉀1 0kg，磷二銨1 0~ 1 5kg，此後根據情況追肥，隔2~ 3 次水追肥1次，做到多次適量。
收穫前1 0 天停止施用化肥。禁止使用城市垃圾、污泥、硝態氮肥和未經無害化處理的有機肥。
4.3.4 整枝
門椒採收後，植株基部易長出無效側枝，在下部果實採收後，要及時摘除植株下部老葉、黃葉、病葉，以利於通風透光和防止病害發生。
4.3.5 採收
門椒和對椒適當早收，以後果實及時採摘。遇到連陰寒流天氣可提前採收，利於植株積累養分，減少消耗。
5 病蟲害防治
主要病害：猝倒病、立枯病、疫病、病毒病。
主要蟲害：蚜蟲、白粉虱、美洲斑潛蠅等。
防治原則及措施：堅持「預防為主，綜合防治」的植保方針，以農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔，使生產過程真正達到無害化。
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注：藥劑防治應嚴格執行GB4285 和GB/T8321 的相關規定，嚴格控制農藥用量和安全間隔期，具體選藥用葯技術見《銀川市無公害蔬菜農藥安全使用標準》。
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信息來自中國知網
編輯：吳超群
審核：陳蓓蓓
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