為什麼日本人天天吃生魚片，到了中國卻滿是寄生蟲？

為什麼日本人天天吃生魚片，到了中國卻滿是寄生蟲？

大家都知道，日本是一個島國，在古代日本島上的糧食產量很低，為了生活日本人只好下海捕魚，直到今天日本還有一道十分美味的料理，那就是生魚片。說到這裡小編的口水都留下來了，但生魚片真的乾淨嗎？中國的生魚片為什麼卻滿是寄生蟲呢？

其實，我們國家早在三國時期，就出現過一種叫魚燴的美味，做法就是將剛捕到的小魚直接切片，配上一小碟蘸料食用，哇喔！好顯呀！但我們古代百姓很快就停止了這樣的吃法。啊！這麼好吃為什麼要拋棄呢？那當然是我們有了更好吃的做法呀！

實際上，隨著燉煮煎炒等烹飪手段的更新，古人更願意將魚做成美味的熟食來吃。另外，我們所食用的大都是淡水魚類，淡水魚多生長在內陸的河流池塘中，這些地方是很容易滋生寄生物的。古代還有不少百姓因此而生病呢！而日本漁民多在島嶼周圍的海洋中捕撈海魚，鹹鹹的海水會直接殺死魚類身上隱藏的寄生蟲。

另外，日本人在吃生魚片時，還有蘸芥末的習慣，這麼刺激的氣味，寄生蟲當然不願意留下啦！總之，吃魚還是要盡量把它做成熟食，經過高溫殺菌可以大大降低寄生蟲存在的概率。小夥伴們明白了吧！

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