那家曾因鼠患停業的海底撈又停業整改了，這次是因為蒼蠅

2017年8月，海底撈北京勁松店因出現老鼠而被要求停業整改，但僅過去不到一年，門店再次發生食安問題。

據《北京晨報》消息顯示，6月22日消費者吳女士在海底撈勁松店就餐快結束時，在麻醬蘸料中發現蒼蠅。隨後餐廳經理道歉並提出免單及贈送禮物，希望吳女士刪除所拍蒼蠅照片並不要在網上曝光。

但海底撈工作人員的這一行為引起吳女士不滿，她認為餐廳讓刪除照片、不讓曝光的行為欠妥，隨後將此事投訴到食葯監等相關部門。

6月24日夜間，海底撈針對這一投訴發布聲明，稱按照市食葯監管理部門要求，立即對勁松店開展停業整頓，並安排第三方蟲害消殺公司在6月24日晚對店堂以及後廚進行消殺作業，待驗收合格後擇日恢復營業。

此時曝出後，大家口舌交鋒。有人力挺海底撈，覺得是顧客小題大做；有人覺得能力越大責任越大，海底撈就是錯了。

1

別老抓著海底撈不放，好嗎！

如「鼠患事件」發生後一樣，很多人覺得有人就是「沒事兒找事兒」或者「小題大做」。

他們認為樹大招風，海底撈名氣大，但凡發生一丁點兒事兒都會被無限放大。海底撈對食品安全一向非常重視，比你吃過的99%的餐廳都靠譜的多，可是偶爾出現一隻蒼蠅，你就小題大做。

試想那些小餐廳，能比海底撈乾凈到哪兒去。可是就算菜品里有蒼蠅、蟑螂，很多消費者也只能自認倒霉。有的商家態度好，還會道個歉，這事兒也就算了；有的那真叫一個蠻橫，甚至直接開懟。你能怎麼樣？你也沒有去曝光、投訴啊！

比較而言，事發後海底撈工作人員態度不錯，都道歉、免單、送禮了，你卻非要去曝光我。對你越好，你越上綱上線了。何況百密也有一疏、神仙也會打瞌睡，我改不就行了，你幹嘛得理不饒人呢？

甚至還有腦洞大開的看官們猜測：這不會是「友商」派來的吧~

2

錯了就是錯了，還想掩蓋？！

也有一些「較真兒」的群眾表示，不管是大品牌還是小餐廳，食品安全一旦出現隱患，消費者就有權維護自身權益，甚至曝光、廣而告之。如果因此帶來壓力和損失，這也是商家應該承擔的，誰讓你有錯在先呢！

由於是大品牌，消費者往往予以其更多的信任和期待。路邊攤有蒼蠅很多人之所以能忍受，是因為對其衛生狀況有一定的預判。但是你是海底撈，大品牌、價格更高，給顧客的印象就是服務好、食品安全有保障，我當然不能把你同普通小店一樣對待。

讓吳女士尤其不滿的是，事發後工作人員為了息事寧人，希望她刪除照片、不要曝光。很多人表示，這種「有意逃避」的態度著實讓人反感。

如果只是道歉而沒有這樣的要求，興許大家就作罷了。經理這麼提要求，無論是為了維護品牌名譽，還是害怕自己因失職受罰，都不應該，給人一種缺乏擔當、未誠心認錯的感覺。

3

警鐘長鳴，商家還須更謹慎

眾所周知，自打5月海底撈在港交所遞交上市申請後，但凡跟海底撈搭上邊兒的事兒總能吸引眼球。前不久海底撈因未經授權公開播放《琵琶語》遭該曲音樂製作人林海起訴。

不過每次出現問題，海底撈的應對都是「我錯了，我認、我改」，這種態度和行動為其贏得了消費者和同行的讚譽。

但是，在上市籌備期間，海底撈北京勁松店再次出現食品安全問題，確實給品牌帶來很大影響，尤其是還可能影響金融投資者的信心。而且工作人員對此事的處理不當，導致了「適得其反」的局面，反映出海底撈在品牌管理、公關應對和人員培訓方面的不足。

無論是食品安全還是品牌管理，不僅海底撈應當視其為「達摩克利斯之劍」，其他餐飲商家也應把它們當做重中之重，在經營中謹慎對待。

關於此次海底撈門店再度因食品安全問題停業，你怎麼看? 歡迎留言討論～

END

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