一個雞蛋，一塊豆腐，這麼做酸甜香濃，好吃不貴，不愁孩子不吃飯

今天小編和大家分享一道美味的糖醋豆腐，這麼做一個雞蛋，一塊豆腐就搞定，酸甜香濃，好吃不貴，不愁孩子不吃飯！

所需原料：新鮮手工豆腐一塊、土雞蛋一個、澱粉50克、老抽、米醋、料酒和白糖等調味品適量；

1.將買來的豆腐放入清水中浸泡十五分鐘左右，將豆腥味除去，然後撈出瀝干水分，再用刀切成兩厘米左右的小方塊備用；

2.將土雞蛋打入空碗中，加入一點食鹽，用筷子打成均勻的蛋液，然後將切好的豆腐放入碗中，裹上一層蛋液，再裹上一層干澱粉備用；

3.大火將鍋燒熱，鍋中加入適量的食用油，待到油溫升至七層左右，轉小火，將準備好的豆腐逐個放入鍋中慢煎，直至豆腐兩面均煎至金黃，即可出鍋瀝干油備用；

3.取一乾淨空碗，加入適量的料酒、米醋、白糖、老抽，比例為1:3:3:4:1，然後加入適量的溫水，攪拌均勻即可（如果豆腐比較多，可以適量多加一點調味品）；

4.鍋中留少量食用油，將準備好的醬汁倒入鍋中，用鍋鏟輕輕攪動，然後再將煎好的豆腐倒入鍋中，然後輕輕晃動平底鍋，使湯汁能均勻的裹在豆腐上（可使適當加入少許水澱粉勾芡）；

5.最後轉大火收汁，即可出鍋裝盤，這樣一道美味的糖醋豆腐就完成啦！

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