夏天這菜特別多，用它來包餃子最好了，補鈣和維生素，小孩要多吃

夏天這菜特別多，用它來包餃子最好了，補鈣和維生素，小孩要多吃

中國地大物博美食也是數不勝數，各個地方都有自己不同的美食特色。舌尖上的中國，不但讓我們了解到，以前沒有聽說過的美食，而且有的美食製作過程非常的簡單，很值得我們學習和推廣。以前以為餃子是北方才有的特色食物但現在，各個地方的美食也是部分區域。只要人們愛吃不管是哪個地方的特色，在自家也會自己弄著吃。

記得在小時候能吃上一個水餃，那都要開心的跳起來。而那時候包水餃也是非常的熱鬧，那時候和現在不一樣水餃皮和肉餡都是自己親手弄的，如果鄰居聽說你家包水餃，他們也會熱心的來到你家幫你擀餃子皮剁豬肉，下面小編就為大家分享一個做餃子的方法。

餃子餡兒有非常多種，白菜餡兒，韭菜餡兒，芹菜餡兒等等根據每個人喜愛的不同，可以弄，不同的餡兒。今天小編要說的是白菜餡兒。白菜是菜市場大眾菜，夏天也正是白菜非常多的一個季節，白菜和豬肉攪拌在一起口感是非常的好。用它包出的餃子非常的鮮嫩多汁，不管對老人和小孩來說都非常適合的。

首先把麵粉發酵然後加上適量的水攪拌，把它和成麵糰，然後用面棍擀出圓圓的餃子皮，記啊，餃子皮的厚薄是非常重要的，太厚了吃起來的口感非常不好，而太薄的話在煮的時候非常容易煮爛。所以很多人如果嫌麻煩的話也大可以到菜市場去買這種餃子皮。

然後就是弄豬肉了，如果你是當天吃餃子那麼最好買新鮮的豬肉然後把他剁成肉醬，肉醬里加入適量的鹽雞精，蔥花薑末，雞蛋清適量的生抽按照個人的喜好也可以加入少量的蚝油，然後攪拌均勻，攪肉的過程也是非常重要你需要把這些調料，攪拌的非常均勻要讓它充分的融入在肉裡面。然後把剛買回來的小白菜洗乾淨，在鍋里煮上兩分鐘然後撈起來把它切成碎段均勻的拌在肉裡面，然後你就可以包餃子了。

在包餃子的過程中，要根據你的餃子皮加入適量的肉。在煮餃子的時候水一定要加夠，因為它的麵皮非常吸水，但等到水開了就把餃子放進去，等到水沸騰之後，再加入半熟加入半碗涼水，重複兩次當餃子浮在水面的時候就可以出鍋了。

吃餃子可以補充，大量的鈣和維生素，特別對於小孩來說更需要多吃一點。

你還有其他包餃子的方法嗎？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！