餃子餡怎麼做不會出湯?只要這一招再不用愁!
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06-27
一般家裡在過年過節的時候都會包餃子,精肉配上各種佐菜,加上適當的調料就成了飯桌上最好的美味。
如果是韭菜餡的,非常簡單常用的一招,就是在肉末里提前放入一部分鹽。
然後在韭菜裡面倒入一些香油,加了香油的韭菜遇到放了鹽的肉,就可以避免出水了
特別要注意的一點是,需要的菜料一定要洗乾淨,不要帶有水。在煮餃子的時候,還可以在水裡加入一點鹽,這樣會讓餃子吃起來更勁,皮也不會跟餃子餡分開。
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