養胃的猴頭菇餅乾，在家5步就能輕鬆搞定！

有一次帶著2歲的外甥逛超市，坐電梯的時候，還不太會說話的他指著廣告牌說：小姨，這是猴菇餅乾對吧？我說是的。

後來他不管看到什麼餅乾都說那是猴菇餅乾，大概是廣告太深入人心，讓他小小的腦袋裡面裝滿了猴菇餅乾

，今天茶茶就給大家做一份猴菇餅乾吧！

自製猴頭菇餅乾

準備工具：食品秤，攪拌機，烤盤，烤箱

配料:

猴頭菇泡發取130g、高筋粉450g、雞蛋一個、泡打粉2g、蘇打粉2g、砂糖160g、食用油或黃油70g、鹽少許

烹飪步驟:

1.猴頭菇洗乾淨泡發（百度一下，有泡發的方法），泡發好取130g（連汁）攪拌機攪打碎備用；

2.猴頭菇連汁130g,食用油，雞蛋，攪拌均勻，加入粉類，和成團（如圖），放冰箱冷藏鬆弛30分鐘；

3.30分鐘後取出冷藏鬆弛好的麵糰，輕揉一下用擀麵杖擀成2-3mm厚的麵皮；

4.用餅乾模具刻好喜歡的花樣；

5.將刻好的餅乾生胚移入烤盤，排好，中間留點空隙，烤箱預熱190度，烤制12-15分鐘，餅乾上色即可；

6.將烤制好的餅乾移入烤網晾涼，裝密實袋儲存。

tips: 猴頭菇的泡發百度上有方法，很詳細的。至於餅乾的烤制時間請親們根據自家烤箱脾氣而定，餅乾烤制時間很快的，可別分心做別的事情而忘了，那可就前功盡棄了哦！

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