豆腐的做法大全 營養又美味的豆腐蔬菜泥來了！

豆腐是我們餐桌常見的一種食材，營養美味。

只要簡單的幾步，就是一道鮮香滑嫩的寶寶營養菜。下面我們一起來學習一下蔬菜豆腐泥的做法。

蔬菜豆腐泥 烹任方法／煮 烹任時間／2分30秒

準備食材

嫩豆腐200克，胡蘿蔔70克，青豆20克，熟雞蛋1個，生抽2毫升，鹽少許，食用油適量

具體的製作方法

1.胡蘿蔔切成粒；豆腐剁成泥；將熟雞蛋去売，取出蛋黃，壓成末。待用。

2.青豆進行焯水至熟軟，撈出。瀝干水分。

3.取杵白，倒入青豆，搗成泥；裝入盤中待用。鍋中注水燒開，加入食用油、生抽。

4.倒入胡蘿蔔、青豆泥、豆腐末、鹽，蛋黃末，煮至一會，拌勻即可

烹任小技法

豆腐可以先焯一下水去除豆腥味，味道會更好。豆腐含有蛋白質、維生素B。、葉酸、鐵、鎂、鉀、鈣、鋅

磷等營養成分，具有補中益氣、清熱潤燥等功效。

這樣一道美味的蔬菜豆腐泥就做好了，快點自己動手試一試把。

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