東北的家常老虎冷盤，下酒好伴侶，簡單易學，好吃沒商量

老虎菜聽著很有氣勢，但實際就是一種東北冷盤。聽得多了也不覺得有什麼奇怪的地方，之所以叫做老虎菜可能就是為了凸顯東北菜的氣勢吧。之所以今天會提到老虎菜也是因為夏天到了，就是冷盤佔領桌子的日子了，這道老虎菜清涼可口還開胃消食。

要知道老虎菜不論和什麼菜品搭配都是有一種火爆的感覺，每一種都是絕配，那麼就快來看看這老虎菜的做法吧！

準備材料： 辣椒(青、尖)、黃瓜、大蔥、香菜即可。準備調料：香油、醬油、鹽、 味精。

冷盤第一步就是把所有的食材都洗乾淨，黃花、蔥洗乾淨都切成絲狀，香菜洗乾淨切段，辣椒也都洗乾淨切成小丁或者絲狀都可以，都洗乾淨了就找到一個容器，在裡面加入香油和醬油以及味精鹽調拌之後加入辣椒丁和黃瓜絲腌制兩分鐘均勻攪拌之後加入香菜和蔥絲即可。

冷盤最重要的就是攪拌，只要你料放的足夠攪拌的均勻就沒有不好吃的冷盤哦！

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