藏紅花的功效與鑒別

藏紅花的功效

藏紅花藥用範圍廣泛，具有活血化瘀、涼血解毒、解郁安神、美容養顏等功效，對預防心腦血管疾病、調節肝腎功能等亦有幫助。

藏紅花的作用

1.提高人體免疫力，具有排毒養顏、促進睡眠、提高精力的作用；

2.可降低膽固醇、促進脂肪代謝；其有效成分-藏紅花酸鈉及酸脂，可降低膽固醇和增強脂肪代謝；

3.具有利膽作用，可配合山楂、草決明、澤瀉等中藥，用於脂肪肝的治療；

4.對內循環系統也起著一定的作用

藏紅花的食用方法

1.泡酒：藏紅花3～4克，白酒1斤(500毫升)，浸泡一周後飲用，每日20～30毫升；

2.泡茶：取藏紅花絲5至10根，用開水浸泡後飲用，續水3～4次後連同花絲一起服下

3.煲粥：取藏紅花絲10～20根用開水浸泡，大米100克煮沸後加入藏紅花水，然後煮成粥即可

備註：藏紅花使用藏紅花食用禁忌：孕婦、經期、出血性患者慎用！

藏紅花的真假辨別

1、水試法取樣品花絲2～3根，放入少量水中，觀察水的顏色變化，如果顯金黃色，則為真品，如果顯紅色則為偽品。

2、擦拭法取樣品花絲一根，適量蘸水，然後用力在白紙上摩擦，如果白紙上顯示金黃色痕迹，則為真品，如果白紙上顯示紅色痕迹，則為偽品。

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