以後燉排骨別再放玉米了，有比玉米更好的配料

燉排骨是家庭比較常見的一道菜。有多種做法，但主料均為排骨；可根據自己的口味和需要配以不同的輔料，如：蘿蔔、白菜、冬瓜、椒鹽等等。燉排骨輔料不同，味道亦不同。燉排骨營養豐富，味道鮮美，深受廣大食客喜愛。

1：白蘿蔔燉排骨

白蘿蔔有賽人蔘之美稱，可見其營養豐富，且有滋補潤心、通氣活血之功效，小兒傷風感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝湯）後，可立見功效。

原料：豬排1000克，白蘿蔔500克，蔥段、薑片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各適量。

製作：

1．豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗乾淨，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒面，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨；白蘿蔔去皮，切條，用開水焯一下，去生味。

2．鍋內煮的排骨湯繼續燒開，投入排骨和蘿蔔條，燉15分鐘，肉爛、蘿蔔軟即成。

2：山藥燉排骨

山藥燉排骨作為冬季一道滋補藥膳，富含豐富的營養價值對胃寒患者具有溫中散寒，補脾益氣、健胃消食之功效。得美食，驅胃寒，可謂一舉兩得之美事。

材料：山藥100克，排骨500克，料酒、姜、蔥、鹽、胡椒粉、味精各適量

製作：

1.將山藥去皮切滾刀塊；

2.排骨洗凈，剁成段；涼水放鍋中，把排骨血沫子撇掉。

3.姜拍松，蔥切段。

4.將山藥、排骨、料酒、姜、蔥同放燉鍋內，加入清水2800毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮40分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉即成。

3：青木瓜燉排骨

青木瓜所含的木瓜酵素可以幫助蛋白質分解，促進消化。也可美容養顏，潤澤肌膚，可謂好處多多的天然食材。

原料：青木瓜1顆、排骨500g、枸杞適量、鹽2小匙、米酒(燉煮用)1大匙、薑片2片、米酒(去腥用)1大匙

1：燒一鍋水川燙排骨。加薑片米酒去腥。

2：青木瓜切塊，枸杞洗凈。材料放入電鍋內鍋，水加至八分滿,放2小匙鹽巴1大匙米酒。

3：外鍋二杯水，燉煮約40-50分後，悶鍋約10分即可。

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