這幾道家常菜一上桌，好吃到舔盤子！

蒜蓉蒸茄子

食材：茄子，大蒜，生薑，青椒，神抽，料酒，白糖，油

做法

1.茄子切長條，長度自己看，上鍋蒸熟

2.大蒜，生薑，青椒剁碎，越碎越好

3.放生抽，料酒，白糖調放油在鍋里，油熱後放薑末炒香，倒入剛才挑好的湯汁，再倒大蒜末青椒末攪拌

4.最後澆在茄子上，就行了

糖醋裡脊

做法：

1將洗好的裡脊肉用刀切成長寬相等的裡脊條。

2裡脊放入碗中加入雞蛋清液、水澱粉、料酒各適量抓勻。

3碗中加全蛋液、麵粉、少許水調成薄糊，靜止放置5分鐘待用。

4碗中放料酒、糖、醋、鹽、蔥薑末、水澱粉、少許湯兌成味汁。

5將裡脊條放入麵糊中掛糊。

6鍋置火上倒入油，燒至八成熱，逐個投入裡脊條。

7炸至金黃色撈出，瀝油待用。

8鍋留底油燒熱，倒入番茄醬煸炒出紅油。

9烹入糖醋味汁，倒入裡脊條翻炒均勻。

10待湯汁濃稠時，離火淋入香油即可。

蚝油蒸雞翅根

用料

蚝油1.5大勺；雞翅根6個；薑片2片；醬油膏1大勺；糖1/2大勺；鹽少許；胡椒粉少許；澱粉1/2大勺；香油1/2大勺；蔥段若干

做法

雞洗乾淨，把所有調料都放進一個塑料袋裡，抓均勻放在冰箱冷藏格里過夜

冷水上鍋蒸25分鐘。看雞翅根多少和大小適當調節

灑點生蔥段提味兒。如果喜歡蒜味，加一小勺蒜泥進去也ok

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