這些家常菜，好看又好吃！做法還簡單！

居家廚房

一起用美食記錄生活，零起步教你學做飯！

過節家裡來客人，還是家常菜最受歡迎

葷素搭配是少不了的，辣媽也有菜譜

看下我們招待客人的都有哪些大菜吧

溜 肉 段

食 材

豬裡脊、胡蘿蔔、青椒、圓蔥

料酒、鹽、生抽、老抽

蔥姜蒜、花椒粉、澱粉

做 法

1、豬裡脊切1-2厘米條，用4勺澱粉，1勺麵粉，一個蛋清，鹽和料酒抓均勻，下鍋炸至金黃。

2、胡蘿蔔也汆油。

3、熱油鍋，加蔥薑絲，圓蔥炒香，加生抽，醬油，花椒粉放入炸好的肉段。

4、加青椒，蒜米，鹽，水澱粉勾芡即可。

涼 拌 藕 片

材 料

鮮藕一根 鹽 糖 白醋

辣椒油 花椒油 香油 雞精

做法

1、鮮藕去皮洗凈；將洗凈的鮮藕切薄片；放入開水煮大概一分鐘；

2、撈出藕片放入冰水中浸泡(這步很重要，影響口感)；放調料拌勻。

韭 菜 炒 雙 冬

主料

香菇適量、冬筍1根、韭菜1小把

色拉油、食鹽、料酒5克、胡椒粉

做法

1、韭菜洗凈切寸段，香菇切絲。

2、冬筍去外皮再對半切開，放鍋內加清水煮開後撈出也切細絲。

3、炒鍋內放油，油熱後先倒入筍絲煸炒過油，隨即倒入香菇絲一同煸炒，烹少許料酒煸炒片刻後盛出。

4、鍋內再放油，油熱後倒入韭菜，略炒後倒入炒過的筍絲香菇絲，依次加鹽和胡椒粉，快速炒勻立即出鍋。

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