「食療葯膳」胃腸濕熱的腹痛、腹瀉？這款湯簡單實用有良效！

馬齒莧雞蛋花湯

文/廣州中醫藥大學第一附屬醫院腫瘤中心副主任醫師 李穗暉

雞

蛋

花

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又稱緬梔子、蛋黃花，其味甘微苦、性涼，為嶺南民間常用的清熱祛濕葯，常用於感冒、濕熱腹痛、腹瀉痢疾等，除能清利濕熱外，還可預防及治療中暑、小兒消化不良等。

推薦葯膳

材料：馬齒莧（以根或莖尤宜）50~100克、豬肉200~300克、雞蛋花10克、姜若干。

做法：洗凈各種材料，豬肉焯水後與馬齒莧、生薑同熬至軟爛，加雞蛋花稍煮後服用，用於胃腸濕熱導致的腹瀉、腹痛，效果極佳。

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