土豆餡餅新做法,不揉面不發麵,外酥里糯,是我吃過最好吃餡餅
心理
06-27
土豆餡餅新做法,不揉面不發麵,外酥里糯,是我吃過最好吃餡餅。喜歡的朋友可以試試哦,味道非常好!
500克麵粉里加入5克鹽,再打入1個雞蛋。
然後用800毫升涼水和面,邊倒邊攪。攪拌至細膩粘稠
倒扣成線即可。
2個土豆去皮,插成細絲,再加入胡蘿蔔絲,蔥花。
然後調味,加適量鹽,胡椒粉,五香粉,少許食用油,攪拌均勻。
起鍋開小火,鍋熱倒入一勺麵糊,用刮板快速刮薄刮均勻,餅越薄越不容易破損。
邊緣微卷,翻面,烙制鼓起小泡出鍋。
依次全部烙制好,稍微晾晾,增加韌性,再次烙制時餅皮不會破。
然後放上調好的土豆餡。
然後先從下向上摺疊,再左右摺疊
折成這樣就可以了。
起鍋開小火,放少許油,油溫5成熱放入餅坯。
烙制2分鐘後翻面。
烙好以後,切開,外酥里糯,非常美味。
喜歡美食文章的請幫忙點贊、關注、分享一下!或者你有什麼更好觀點和想法,歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。
※自製涼粉的秘密全在這裡,從調糊到調味,詳細講解,保證一次成功
TAG:學做家常菜美食 |