鐵鍋用這泡2分鐘，永不生鏽又健康！大家趕緊學起來！

之前小編寫過一篇關於不粘鍋的文章，雖然不粘鍋已經大量的流入我們的生活，但是現行不粘鍋的仍是存在性狀不穩定的因素。所以炒鍋還是推薦大家使用我們祖傳的大鐵鍋，健康實用，使用得當更是可以傳承百年。大鐵鍋的弊端有兩點，一是生鏽，一是粘鍋。

那麼小編馬上教大家一個實用小妙招，一下解決這兩個問題，讓鐵鍋變得更貼合我們的生活。

1、新鍋來個開鍋儀式，讓鍋永遠不生鏽

新買來的鐵鍋先不要用，洗乾淨後放在爐上燒熱，燒至滾滾冒煙，再放進板油進行煸炒，等肉里的油脂流出來了，用油脂塗抹鐵鍋內部，塗滿後直接關火靜置2分鐘。隨後倒出油渣和豬油。鍋不用洗，直接用就可以了，這就是小小的開鍋儀式，鐵鍋沾了油脂不僅不會再生鏽，就連平時要粘鍋的食材都變得不粘鍋了。

2、已經生鏽的鍋這樣做

對於已經生鏽的鍋子，小編也有好用的除銹妙招交給大家，白醋除銹，將鍋燒熱，再用沾濕白醋的抹布仔細擦拭，白醋中的醋酸可以和鐵鏽反應，從而有很好的除銹效果，只是使用時需注意別燙著手了。

淘米水不要倒，將其放入鐵鍋中煮沸，再用長柄杓或者鍋刷清洗鍋底，淘米水能將鐵鏽帶走又在鐵鍋鍋底形成一個保護層，有一定防鏽功能。

除完銹鐵鍋又使我們廚房的重要地位的炊具了。常用鐵鍋炒菜，鍋中的鐵離子會釋放到菜里，家人再不會有缺鐵性貧血了！

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