這些網紅水果，你真的會吃嗎？

□首都醫科大學附屬北京朝陽醫院

西院內分泌科 付煜

夏天到了，天氣逐漸熱起來，不由得讓人心情浮躁，胃口也大不如前。只有看到那些水靈靈的新鮮水果，才能口內生津，激起一些食慾。隨便點開一個生鮮速遞的app，映入眼帘的都是些「網紅」水果，例如車厘子、藍莓、奇異果、百香果、牛油果等。這些水果都各有什麼樣的特點呢？他們都含有什麼樣的營養元素，適合什麼樣的人群食用，吃這些水果又有什麼講究呢？今天我就來為大家揭開網紅水果的奧秘。

SUMMER FRUIT

車厘子

酸甜可口味道佳，有豐富的維生素A和維生素C，且含鐵量居水果之首，每100克車厘子含有鐵5.9毫克。鐵元素是人體合成血紅蛋白的必須元素，常補鐵可以預防貧血。中國居民膳食礦物質推薦攝入量中提到，成人男性每天需要攝入鐵元素12毫克，女性需要20毫克。維生素C可以促進人體吸收食物中的鐵元素，所以說對於缺鐵的人，車厘子是很好的水果。但體質燥熱者，吃多了會上火、流鼻血。

藍莓

莓類水果可是「花青素」之王。花青素對自由基的清除能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍，可以改善血管彈性、降低體內炎性反應，並且減少皮膚細紋、暗沉、鬆弛等諸多老化問題，恢復肌膚緊緻光滑，還對視力的維護和記憶力的增強也有好處。抗氧化作用可以增加機體的抵抗力，並且具有一定的防癌抗癌能力。胃酸過多、容易反酸或者本身有胃病、胃潰瘍的朋友不適合吃藍莓。藍莓中的草酸鹽易形成結晶，所以本身有膽囊結石的患者應避免食用。

奇異果

含有豐富的維生素C、葉酸和精氨酸，特別適合孕婦服用，對胎兒的發育很有好處。其中的果膠具有清理血管中的垃圾、改善「三高」、預防血栓的奇效，對降低冠心病、高血壓、心肌梗死、動脈硬化等心血管疾病的發病率有作用。但中醫認為奇異果性「寒」，因此脾胃虛寒和月經期的女性不適合食用，出現先兆流產的女性更不能食用。

百香果

很多人都很喜歡用百香果加蜂蜜沖水喝，對通便很有效。百香果富含160餘種對身體有益的營養成分，包括多種維生素、氨基酸和微量元素，其果膠和纖維素的含量也不輸獼猴桃，特別是其特殊的香氣還具有寧神、助眠的功效。很多人喜歡用開水沖泡百香果。這無疑會破壞其中的營養成分，特別是維生素C會被過熱的水所破壞，建議水溫不要超過60℃。

牛油果

很多健身的朋友都被推薦食用牛油果。因為牛油果在脂肪含量上遠超其他水果，其特殊的口感，可以作為黃油一類動物油脂的替代物。而它所提供的單不飽和脂肪酸以油酸為主，可以為我們提供一種健康、相對較低低熱量的脂肪來源。牛油果還含有豐富的維生素E。維生素E是女性的好朋友，有助於維持女性體內雌激素的穩定，對抗體內自由基，延緩衰老。但需要注意的是，牛油果雖好，卻需要適量食用。每100克牛油果含有160大卡的熱量，15.3克的脂肪。一個中等大小的牛油果的熱量就相當於一小碗米飯。

本期編輯：姜天一

校對：張燦燦

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