手把手教你腌制蛋黃流油鹹鴨蛋，方法簡單，好吃又下飯

大家好，歡迎觀看李家巧妻

在生活中我們很多人都喜歡吃鹹鴨蛋，它的誘人之處，無非就是那顆流油的蛋黃。吃到嘴裡用舌頭和上顎，就可以輕易地將蛋黃壓碎，蛋黃特有的摩擦口感，再加上咸香的味道，使很多人愛上了原本不起眼的鴨蛋。

今天我們來詳細了解一下，如何只用7天，就輕鬆腌制出流油的鹹鴨蛋。

首先，我們需要把準備好的鴨蛋清洗乾淨，並且擦乾。這樣可以避免在腌制過程，鴨蛋變質。

第二，把鴨蛋在食鹽中來回滾動，使表面均勻的粘上食鹽。隨後用紙巾包住，並在白酒中浸泡一下，接著取出。隨後在紙巾表面也裹一層食鹽，這樣腌制出來的鴨蛋才會更加的入味。

最後用保鮮膜把鴨蛋包裹起來，把裹好的鴨蛋放在太陽底下暴晒一天，這樣可以藉助太陽光的溫度加快鴨蛋中的蛋白質凝固，使蛋黃更容易流油。

一天後，我們把鴨蛋裝入保鮮袋中，紮緊袋口，放在陰涼乾燥處腌制7天，就完成了。

歡迎關注李家巧媳婦，感覺內容不錯點擊關注吧，下期會有更精彩內容

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！