它是老婆最愛的月子餐，補血又排惡露，每次一大碗

有了自己的寶寶之後，感覺到生命的偉大了，生孩子真的是一項神奇的事情，比最精密的儀器都要複雜無數倍，真是生命的奧秘了。最辛苦的是媽媽了，懷胎十月，生產時候那麼痛，要懷揣感恩的心對待每一個媽媽。

今天要教給大家的是這道菜，豬肝菠菜湯。老婆是順轉剖，剛剛生完孩子，只能吃番茄蛋湯，等到排除體內氣體之後，開始可以吃別的食物，比如這道豬肝菠菜湯，有助於產婦排惡露，補氣血，非常適合女人生產之後食用。現在在月子里，老婆最喜歡的一道菜也還是這個，豬肝菠菜湯，每次都要一大碗，她都會吃光喝掉的。

【菜名：豬肝菠菜湯】

配菜：菠菜，豬肝，生薑

烹飪步驟：

1、豬肝放在清水中泡1-2小時，排出殘留血水。

2、切成小塊，加入生粉，醋，料酒，生薑片，拌勻，腌制半小時，去腥澀

3、鍋內水燒開，菠菜放入焯水，撈出瀝干待用

4、鍋內水燒開，撈出豬肝，倒入鍋內

5、中火繼續煮，煮出豬肝的血水沫，撇掉沫沫

6、煮五分鐘後，豬肝熟透了，撈出豬肝，用涼水沖洗後瀝干待用

7、另起一鍋，水量用裝湯的碗接，煮開，加入鹽和油

8、加入豬肝，蓋上鍋蓋，繼續煮3分鐘

9、加入菠菜

10、鍋內沸騰後，再煮1分鐘即可

11、裝盤，開吃

小貼士：

1、菠菜中含有草酸，先焯水，最後加入菠菜只要一分鐘就可以了。

2、豬肝是豬體內最大的解毒器官，含有很多殘留的物質，含有一定毒性，一定要泡1-2小時，排出殘留物質，在腌制半小時，徹底祛除腥澀，這兩步不能偷懶哦。

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