這食材，只為綠色健康而來

炎炎夏季，飲食是平衡我們日常能量消耗的重要途徑，大家在研究美味食物的同時，也應該注重食材的健康。在靜海區，有一家集種養殖於一體的園區基地，它物產豐富、食材健康。眼下，那裡的蔬菜瓜果、各類肉品都已經進入了銷售旺季，下面讓我們跟隨天津區縣聯盟廣播靜海台記者孫蒙蒙去探訪一下這家綜合性園區基地。

走進天津物宗園農業科技發展有限公司，寬敞的園區基地映入眼帘。物宗園種養殖負責人夏慈娟告訴我們，這是他們公司的大本營，作為一家創新都市型循環農業公司，他們有著多個種養殖板塊，大田作物、設施大棚、果園苗圃、水產、牲畜養殖……每一塊都是公司綠色產業鏈的重要一環。而說到其中最重要的部分時，夏大姐帶我們來到了物宗園的羊場養殖基地。

在物宗園的羊場養殖基地，一排排木屋柵欄排列整齊，大大小小的羊群有的在草地散步，有的在木柵欄里休憩。湊近木柵欄，一陣酸酸的果香迎面飄來，循著味道望去，一群小羊們正津津有味的吃著草料。夏大姐說，這是羊群們的獨家美食，與普通的草料不同，這裡的羊草料都是他們獨家配比。除了用他們自己種植的玉米、麥子、配料，他們還在草料中加入了以酵素、秸稈混合製成的青貯。夏慈娟說：「所有的飼料全都是咱自己種的玉米，小麥推出來的麩子，加點豆柏，這就是咱的糧食。冬天咱羊吃的這草，跟任何一個地方都不一樣。咱砸完了草以後，咱不有果樹園子嗎，收下來的殘果做酵素。做完了酵素跟棒子秸一塊做青貯，一塊發酵，發酵完以後出來的草料酸溜溜的水果味的。羊吃的比較開胃，對於這個羊，肉比較鮮嫩。」

美餐過後的小羊們，悠哉地在木柵欄里散步。不一會兒，養殖人員便把羊群分撥，帶去遛彎、檢查。羊場場長王征說，這裡的小羊每隻都有健康顧問，小羊耳朵上帶著的耳標就是他們的健康記錄，養殖人員根據耳標情況給小羊們分門別類，每天帶它們餵食、遛彎、檢查、補充營養，保證它們的日常生活起居和身體健康。「咱們這個棚是，三個暖棚、十個涼棚，咱們的羊數一共是一千六百多隻，四個品種。澳群一個，蒙羊一個，晗羊一個，山羊一個。一天喂兩邊，每一天都有一圈出去散步，去外面吃青草、散步。你看咱們外邊那個羊羔，都是才兩個月的羊羔，你要抱一個最大的你可能抱不動，特別沉。」

在養殖人員精心照顧下的小羊們，個個身體健康、活潑好動。除了這些日常管理之外，物宗園的羊群管理還有一個獨特的環節——每年一次外出「旅遊」。在五月份左右，小羊們乘車到內蒙的大草原恣意奔跑，放飛久圈的野性，讓羊群保持最原始的自然性情。物宗園種、養殖負責人夏慈娟說：「羊要保存它的野性，原生態。老在圈裡圈著跟著育肥羊差不哪去了。咱個人有牧場，將近十萬畝地，草場到時候咱自己就可以去放。它在那邊最少呆四個半月五個月，它那草一張出來咱就過去放牧，到它那草沒有了或是幹了，咱羊就家來，吃咱的青貯。」

有著如此嚴格管理的羊群十分與眾不同，同時，他們產出的羊肉也非常有特點，不同於普通羊肉的肥膩，物宗園的羊肉筋道，有嚼頭，煎炒烹炸涮都不在話下。一些老顧客表示，這是他們近二十年吃到最好吃的羊肉。顧客李曉萍說：「這個羊肉特別好吃，尤其是涮鍋的時候，到嘛時候那個湯都是清的，不會渾濁，羊肉味特別濃。我家一直吃他家羊肉。」

良好的羊肉品質受到了廣大顧客的好評，而物宗園在做好羊肉生產的同時還在發展其他種養殖產業。跟隨負責人夏大姐，我們來到了綜合養殖基地，這裡有散養的雞、鴨、鵝，還有野生的魚，同樣原生態的養殖方式保證了各類產品的品質，雞蛋、鴨蛋、鵝蛋都是顧客們爭相訂購的產品。夏慈娟說：「笨雞蛋跟壟養的雞蛋的區別就是，咱的雞蛋打出來以後，青整個就掉裡面了，壟養的打出來好像有水的，咱這個打完以後雞蛋殼裡老是黏黏糊糊的，雞蛋殼裡頭黏黏糊糊的那樣特別特別地稠。雞蛋黃你拿筷子把它挑開的時候特別地黃。有的時候，炒那雞蛋都得加點水，要不然的話忒干。鵝蛋也是那意思，煮熟的鵝蛋黃特別地細膩，也是比較稠。」

除了養殖業，物宗園還有苗圃、果園、設施大棚。夏季正是各類蔬果上市的季節，物宗園的大棚、果園裡也是坐滿了桃和各種瓜類。說到哪些品種最好吃時，夏大姐如數家珍:「五十三棟大棚，大棚里有三四種甜瓜、西紅柿、黃瓜、菜類的東西。你就拿瓜來說，品種最好的就是博洋系列，再有就是小綠菜瓜，再有就是羊角脆，它這羊角脆大一點，跟博洋61號有點區別，特別特別甜。」

品質是根本，這是夏大姐經常掛在嘴邊的一句話，不管是羊肉，蛋類，還是各類蔬果。他們保證的就是綠色健康，品質優良。夏大姐說，在物宗園裡，有一個整體循環系統，養殖以種植為基礎，種植用養殖做輔助。這裡的雞、羊、鵝吃的用的全都是園區自己種的東西。飼料是大田作物里的麥子、玉米，輔料是園子里的蘋果、梨、桃做的酵素，而動物產出的糞便又回饋給農作物做綠色、健康肥料。如此往複，自給自足的實現園區整體的大循環系統。夏慈娟說：「咱個人產的糧食完全都歸自己的養殖，鵝就是給果樹做除草。這個河，撒的魚苗，鵝到時除草完以後，它得要特別得意的去水裡游泳去，鵝的糞便給水質增加好多好處。魚坑旁邊有一個小型的鍘草機，給這個玉米秸每天都割點，那鍘草機鍘碎了直接就放到河裡面，那就是魚的飼料。就是為了證實咱的水，咱的東西全都是好的，因為我水裡有魚，上面有鵝。果呢，人也吃，羊也吃，下來的殘果鵝也吃。它有一個環節不安全，它這整個鏈都斷了。所以說咱個人的東西就是這一圈，最後羊糞回大棚，回地，地里的東西該漲漲，該種種，該羊吃的，該鵝吃的，該雞吃的，回來它們的糞又回大棚，就這麼一圈，我就天天這麼來迴轉。」

綠色健康、美味安全，這是物宗園的發展方向，同時也是我們選擇食物的先決條件。在這個炎熱的夏季，大家不妨看看物宗園的各類產品，羊肉、蛋類、魚類、瓜果，各種食材都有可能成就我們家庭飯桌上的那份美味。

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