它叫爛肉豌豆，可是味道一點也不爛，光是湯汁拌白飯就能吃兩碗

今天為大家來介紹一道菜，雖然名字叫做爛肉豌豆，可是味道一點都不爛，而是超贊。光是湯汁拌米飯都能吃上兩碗，不信的話，你也試試這道菜，用的都是家常食材，吃著卻不家常~

爛肉豌豆

圖文 | yangxr

原料：

黃豆250g、肉末200g、大蔥末10g、薑末10g、郫縣豆瓣3匙、剁椒2匙、蒜蓉2匙、白糖2匙、料酒1勺、花椒面1匙、香菜末適量。

1. 肉末解凍備用。

2. 黃豆泡水一晚上後洗凈備用。

3. 準備好輔料。

4. 八成油溫將肉末倒進鍋里炒香。

5. 等肉沫水分炒干，加入姜沫、大蔥沫、郫縣豆瓣、剁椒、白糖、蒜蓉、料酒翻炒。

6. 再倒入黃豆，翻炒兩分鐘。

7. 將炒好的豌豆肉末倒入高壓鍋，加適量的水，大火煮20分鐘。

8. 調雞精、味精，撒上香菜末裝盤。

溫馨提示：吃到這道菜，一定要準備好勺子喲，否則是吃不到嘴裡的。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！

本站內容充實豐富，博大精深，小編精選每日熱門資訊，隨時更新，點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧！

請您繼續閱讀更多來自 美食天下 的精彩文章: