饅頭的創新吃法，太美了，比蛋糕還要受歡迎，好簡單啊，一看就會

雖然是從小生活在南方，但是大小就對麵食」情有獨鍾「，各種麵粉做的食物我都特別喜歡吃，麵粉再我們南方吃的不是特別多，最主要的主食還是以大米為主。麵食一般都是作為點心甜品之類的，除了麵條以外。

我們家吃麵食，一般都是早餐，早餐家裡喜歡吃包子、饅頭之類的。特別是小籠包特別受家人的歡迎。南方面食糕點的做法都很單一的，除了包子饅頭，就沒有更多的花樣了。這些包子饅頭的做法也都特別的傳統，沒有太多的創意。

前陣子跟朋友學了一招，做花式饅頭，各種卡通的饅頭，自己做出來都把自己萌翻了，實在是太可愛，太美了。關鍵這些可愛的「小傢伙」都是用麵粉做的。做好了下鍋蒸一蒸，就可有了。其實味道上是跟傳統的饅頭一樣的，但是變了個花樣做，感覺吃著也更香了呢，特別是家裡的小朋友，喜歡的不得了，都不捨得吃了，跟蛋糕店裡買來的蛋糕相比較，這種花式可愛的饅頭，更受小朋友的歡迎呢。饅頭的創新吃飯，卷一卷，蒸一蒸，實在太美了，比蛋糕還受歡迎。關鍵做法還特別的簡單，一看就會。

準備食材：麵粉、綠豆（紅豆）、酵母、筷子、牙籤、奶粉。

1、麵粉加入一定比例的酵母分一起拌勻，想要奶香味的，還可以加點奶粉一起拌勻後，加水揉成麵條，發酵好的麵糰就可以拿來做花式饅頭啦。

2、取一小口麵糰，揉成長橢圓形。用擀麵杖稍微擀壓一下。壓成長橢圓的後麵皮。

3、用刀子從麵皮窄的一端中間一分為二。不要完全切開，底部留一下段不用切。

4、從麵皮的底部，（沒有切斷的部分）開始捲起。卷個三分之二的位置就可以了。

5、接著握住麵皮的兩端，向後對摺。

6、對摺後，用手將麵糰捏一捏，讓麵糰粘黏再一起。

7、這樣兔子形狀就大概出模型了。

8、這裡我用的綠豆做兔子眼睛，如果有紅豆的話，用紅豆效果會更好喲。將有白點的一端放再外面，這樣眼珠子看起來就更水靈一些。

9、用筷子再兩隻兔耳朵的麵皮上按壓出兩條橫，形成兔子耳朵的形狀。用筷子尖給兔子插一個小嘴的形狀。

10、這裡為了讓兔子的笑容更燦爛一些，我又用牙籤給描繪了一個微笑的小嘴。這樣看起來就更討喜啦。

這樣一個花式的兔子饅頭造型就做好啦，看著想小精靈一般，特別的可愛呢。其實做法也不難，只要掌握了要領，一看就會了的。最後將做好的兔子饅頭下鍋蒸熟就可以啦。

Lily美食談小貼士：

1、麵糰要事先揉好，將麵糰發酵醒好就可以拿來做饅頭啦。

2、這裡我用的綠豆做兔子眼睛，如果有紅豆的話，用紅豆效果會更好喲。

3、麵糰對摺的部分，也就是兔子頭的後方，一定要將麵糰捏緊了，不然蒸的時候，膨脹了就會炸開，形狀就不好看咯。

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