醫生警告：這四種蔬菜全身致癌，有的人還傻傻不知道，拿它當寶貝吃！

一、金針菇不易貯藏，一夜之間可能變黃。黑心商人將使用工業檸檬酸釀造金針菇。所注射的金針菇可儲存一年左右，對人體健康危害極大。

二、泡菜，很多人喜歡泡菜。工廠生產的泡菜實際上會致癌。蔬菜本身含有亞硝酸鹽，腌制後會大大增加，同時會添加其他亞硝胺物質。如果人體長期食用這種食物，過量攝入這些物質可能導致癌症、肝臟器官長腫瘤等。

三、蘑菇，無論是野生的還是人工栽培的，只要加熱兩次，都會在亞硝酸鹽中產生大量的硝酸鹽。這不僅會導致長期癌症，而且會在短期內導致腹瀉和胃腸系統受損。

四、蕨菜含有致癌物，應該是眾所周知的，因為蕨菜中含有苯草酸、蕨菜內醯胺、黃烷醇和槲皮苷有害物質，還含有強致癌物質埃雷格里！另外，相關人員通過了小鼠實驗，導致小鼠罹患胃癌、腸癌、乳腺癌、膀胱癌、白血病等。蕨菜最好不要經常吃。

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