常吃肉喝酒尿酸高？不注意就晚了，多吃這些能緩解

健康 06-27

據統計，我國尿酸高尿酸血症呈逐年遞增狀態，成年人的發病率約為百分之二十左右，成為繼「三高」後的第四高，持續的尿酸高，不僅會引發痛風，而且如果身患高血壓，那麼中風、心血管壞死的機率會增加百分之二十五。控制高尿酸的措施就是控制嘌呤的攝取量。

通常，人體尿酸主要來源於兩個方面：

(1)人體細胞內蛋白質分解代謝產生的核酸和其它嘌呤類化合物，經一些酶的作用而生成內源性尿酸。

(2)食物中所含的嘌呤類化合物、核酸及核蛋白成分，經過消化與吸收後，經一些酶的作用生成外源性尿酸。

現實生活中，因為各種因素影響，比如過多食用高嘌呤食物。正常情況下，嘌呤經細胞代謝形成尿酸。尿酸經腎臟隨尿液排出體外，尿酸過高腎臟排出量不夠，導致滯留在體內。時間一長，就使得尿酸值升高。

高尿酸容易引發的疾病：

痛風性關節炎。發病時患者常常出現四肢膝蓋關節處紅腫疼痛，程度劇烈難以忍受。這些可能是因為飲酒、暴飲暴食、手術、創傷、感染及用利尿藥物等不良因素。而且痛風患者多有痛風石出現，引起皮膚潰爛，難以治療。

2、腎結石。尿酸鹽沉澱在腎臟，引起腎結石，發作時常出現腰部絞痛、尿血。

3、腎功能損害。又稱為「痛風性腎病」。時間久了甚至可引起腎功能衰竭。

尿酸過高逐漸會使人體內的酸鹼平衡失調，影響健康，尿酸長期居高又會形成尿酸鹽結晶，析出沉積在四肢關節處，導致痛風的發生，痛風初期會出現關節疼痛或腫脹的情況，嚴重者患痛風石，不能行動等連鎖反應。總言之，高尿酸會對人體功能造成損害，也會引起痛風的發作，所以如何控制尿酸至關重要。

1、從飲食方面

限制高嘌呤食物，如肝臟、腎、胰、腦等動物臟器以及濃肉湯、雞湯、肉浸膏、沙丁魚、魚子等。或者採用去嘌呤的烹飪方式。比如對含嘌呤高的食品，。植物性食物中，全谷、干豆、菜花、菠菜等也含一定量嘌呤，也要適當限制。此外，還要禁煙禁酒。還有雖然動物脂肪和動物蛋白用其他的食品是不可代替的，作為人體所需要的物質，在攝入的過程中，一定要控制好量。尿酸過高的患者每日脂肪攝入總量在50克左右為宜，還要以植物油為主，少吃動物脂肪。

2、多喝水，或喝馬齒莧葛根茶

馬齒莧葛根茶可以降尿酸，出自著名醫書《太平聖惠方》。

方法：取馬齒莧、葛根、茯苓、菊苣、百合各5g。煎水一小時服用，每日2次，也可以沖飲袋泡茶，開水燜泡5分鐘即可飲用。

少數痛風患者在飲用馬齒莧葛根茶治療痛風期間，也可能出現疼痛或痛風發作的現象，這是因為原已沉積在關節腔內的尿酸鹽結晶溶於血中引發的現象，屬正常反應，除應及時對症消炎止痛外，不應中斷飲用，隨著服用的時間延長，痛風發作會越來越輕，間隔時間也會越來越長，最後停止複發，尿酸也會恢復正常。