教你做最好吃的紅燒雞爪，不僅能當下酒菜還能當零食，啃到舔手指
很多女人都特別喜歡吃雞爪，我也不例外，就連我家兩個小男娃，也對雞爪特別鍾愛。都說雞爪美容，每次煮完雞爪剩下的湯，等到涼透的時候，都會變成像果凍一樣的凍，如果湯比較濃的話，凝固的凍還可以切成小塊，放在餐桌上當作一道菜來享用，都是特別美味。每次我都會至少做上兩斤，做少了根本不夠吃，三口兩口就吃沒了，還沒吃過癮。一般人都喜歡填飽肚子後再吃雞爪，可以慢慢啃著吃，越吃越上癮。我平時都喜歡吃紅燒雞爪或者滷雞爪，個人覺得還是紅燒的味道更香一些。雞爪不僅是上好的下酒菜，更是一道搶手的小零食，大家都來看看我是咋做的。
我家二寶才五歲，別看年紀小，他可是我家吃雞爪高手，大人都沒他吃的乾淨，真是服了。前段時間感冒發燒，天天吃清淡的飯菜，病好了，馬上告訴我要吃雞爪，這麼小小的願望，當然要滿足孩子啦！雞爪做完，就去接二寶放學，回來一看有雞爪，樂得小眼睛眯成一條縫，這麼小就這麼愛吃，將來可咋整？二寶吃東西不像有的小朋友，吃雞腿還是吃排骨，都會用手直接抓著吃，他要先把雞爪的底部啃下去，直接露出骨頭，再用紙巾把骨頭包好，這才能盡情的去啃接下來的那些部分，有條不紊的啃著，啃得特別像，就一口咬下一小段雞爪的手指頭，沒過多一會兒，就能吐出一根小骨頭，特別乾淨。
紅燒雞爪
食材：雞爪1000克、食用油2勺、蔥1根、姜3片、生抽4勺、老抽1茶匙、白糖1勺、鹽適量、料酒2勺
製作方法：
1. 雞爪洗凈，切掉每個雞爪的指甲，指甲經常與地面接觸，容易洗不幹凈，藏污納垢，切掉吃還是比較放心的
2. 雞爪放入涼水中，大火加熱，邊加熱邊把浮沫撇出來，水開後再把雞爪撈出來，用清水沖洗乾淨
3. 準備湯汁：生抽、老抽、鹽、料酒，切好蔥花和薑片
4. 鍋中油熱，加入白糖，待白糖顏色變成咖啡色，加入煮過的雞爪，翻炒均勻
5. 加蔥姜和湯汁，一起翻炒均勻
6. 加入適量的水，大火燒開，轉小火繼續煮20分鐘，大火收汁即可
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