這四道菜讓你胃口大開，快看看怎麼做的吧

白菜燴油麵筋塞肉

材料：大白菜 500克油麵筋塞肉10個；油20毫升生抽20毫升鹽3克 蒜瓣4個 蔥花少許；

做法

1.白菜切成片後洗凈，備好油麵筋塞肉；鍋內水開後倒入白菜焯水後撈起；備好蒜瓣和蔥花；

2.鍋內倒油，溫油下入蒜瓣爆出香味；再把白菜倒入白菜出香味後加鹽調味；再把油麵筋塞肉倒入；

3.加入生抽翻炒均勻後再倒入少許開水蓋上大火燒開轉小火燒；燒至油麵筋皮起皺後翻炒均勻；一直燒到白菜熟軟入味熄火出鍋；

豬肉雞蛋卷

材料：肉糜200克雞蛋2隻；油少許鹽適量料酒1勺蚝油1大勺蔥適量澱粉適量；

做法

1.準備食材。肉糜中加入蚝油，蔥，澱粉，料酒，用筷子向同一個方向攪拌均勻。

2.雞蛋加少許鹽，澱粉打散，打勻。電餅檔刷少許油，將蛋液攤成薄蛋皮1張。

3.將肉糜抹平在蛋皮上再將抹肉的蛋皮捲成圓形蛋卷隔水蒸15分鐘至熟

4.將蛋卷切約1.5厘米厚，排好放在盤中即可。

毛豆炒肉

材料：青豆、耗油、肉、辣椒、蒜、姜少少量、生抽；

做法

1.青豆洗凈，肉肉切末切碎隨便看心情~ 姜蒜切末，辣椒也切碎一點；

2.鍋里放油稍稍比平時多一丁點兒（別太多~~~），燒熱入一半的蒜末和全部的薑末。爆香入青豆，大火快手的猛炒，炒到表面稍有一點點一點點的焦焦皺皺（真的只要有一點點點就可以啦 不要燒過頭啦~~~~）；

3.入生抽，翻炒幾下，加一點點的水~稍稍悶一下，水分收干後，把豆豆撥到鍋的一側。空出的位置，入蒜末和肉肉，翻幾下肉肉變色就把豆豆跟肉肉和在一起繼續大火迅猛快手的~猛翻幾下，倒一點點耗油；

4.辣椒碎入鍋，加鹽調味。肉肉跟辣椒斷生就可以啦~~~味精加不加隨意了。

蝦仁炒青椒

材料：蝦仁、青椒、蒜、姜、鹽、料酒、水澱粉；

做法

1.蝦仁洗凈控干水放入料酒。放少量的水澱粉拌勻待用。蒜切末，青椒切斜片。

2.熱鍋放入青椒，蒜，鹽，將青椒炒至斷生了，出鍋。將鍋洗凈，熱鍋放油，油溫5--6成熱時放入蝦仁炒熟放青椒炒勻，放入少量的水出鍋。

3.小貼士：因蝦仁容易熟，炒的時間不宜長。

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