野生三文魚和養殖三文魚有哪些區別？口感是差別很大

1.外表

養殖的三文魚通常身上都會有斑紋,或者頭上有斑點，而野生鮭魚看起來非常光滑，顏色均勻。

2.口感

正常來說，野生三文魚的肉質口感很緊，有點像吃瘦肉的感覺，養殖鮭魚的味道更分散一些，吃起來沒有那麼好的嚼勁。

3.營養

營養上，野生三文魚完勝養殖三文魚。野生三文魚的營養物來自浮游生物和海洋魚類和蝦，野生鮭魚肉富含ω-3、DHA和EPA，它比普通鮭魚多三倍，可以降低心臟病，高血壓和中風的風險，營養價值很高，魚是胡蘿蔔色的。而養殖三文魚是人工飼料，魚體內的營養物質被人為干預，不飽和脂肪酸含量很小，營養價值相對較低，魚肉一般是橙紅色的。

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