冷泡茶的適宜人群及沖泡方法

從養生角度來說，冷泡茶並不適合於所有人。

關於冰茶和熱茶而言，哪一種更能解渴散熱，相信中醫早就給出了答案。

熱茶能促進血液循環、加快代謝、強心利尿，喝熱茶能促進血液流向體表，汗腺打開，促進排汗和散發熱量，進而降低皮膚溫度。

夏季若一味貪涼，喝冷飲、吹空調、沖冷水，雖然短時間內是能涼快下來，實際上卻會致使毛孔閉合，無法排汗，熱量也不能很好的散發，尤其是一些虛寒體質的人，久而久之容易生病。夏天的養生，出出汗才是涼爽的好辦法。

但是，冷泡茶有常溫的和冰鎮的，夏天喝茶可以選擇常溫的冷泡茶，盡量少吃冰鎮食品。

從茶的品質來說，冷泡茶也有利有弊。

從優勢上來說，冷泡茶口感清爽回甜，不容易浸出苦澀及其他的雜味。高溫沖泡容易暴露茶的缺點，品質略差的茶不妨試試冷泡的方法，口感柔和，不苦不澀。

從劣勢上來說，冷泡茶茶湯的滋味比較弱且基本上沒什麼茶香。就拿烏龍茶來說，沸水沖泡就是為了激發高揚的香氣，而使用冷泡法的香氣是極弱的。

從泡茶的程序來說，冷泡茶簡便快捷。

功夫茶比較繁瑣，需要各式各樣的茶具。冷泡的方法甚至可以直接往礦泉水瓶里塞茶葉，不需要燒水，也不需要複雜的用具，也是很多人願意選擇冷泡茶的主要原因。

如何沖泡冷泡茶？

用於冷泡的茶類幾乎沒什麼限制，綠茶、白茶是較多用於冷泡的茶類，口感清甜鮮爽，視覺上也極具美感。一些袋泡茶、花果茶用於冷泡，也很適合。茶中還可以投入水果，如蘋果、桃子、荔枝等，別有風味。

除此之外，沖泡過的茶渣，避免浪費，也可以再次冷泡，當做茶水來喝。

冷茶有冷水沖泡、冰水沖泡、冰塊浸潤三種方法。

1.冷水沖泡：以500ml礦泉水為例，投入3~5g茶葉，稍微上下晃動一下，浸泡1~2個小時左右即可飲用。

2.冰水沖泡：以500ml礦泉水為例，投入3~5g茶葉，放進冰箱一個晚上即可飲用。

3.冰塊浸潤：在大碗里置入3~5g茶葉，加入適量冰塊，靜置到冰塊完全融化，用勺子將茶湯舀進茶杯即可飲用。

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