一個茄子，一斤豬肉，做出來美味打滷麵，比炸醬麵都好吃，真香

點擊上方藍色字體關註：小剛美食

每天給你推薦最家常的美食，教你用簡單的食材，簡單的做法，做出不一樣的家常美食

讓你省心、省時、省力、一學就會簡單快捷

創造一個專業的美食平台、讓你愛是家的味道！

《茄子肉絲打滷麵》

先把茄子去皮（不去皮的話做成麵條鹵不好吃）然後切成絲

肉的話用豬裡脊肉，先切片狀，再切成絲

鍋中放入比平時炒菜多一點油，放幾粒花椒（我用的花椒，是我在山農手裡買的花椒，味道特別香）爆香

花椒香出來後放入肉絲，肉起白後放老抽，蚝油，先放少許鹽

放入茄絲炒至茄子變軟

茄子炒好後放入青椒（切成絲）

翻炒2分鐘後加入少量清水

最後放入切好的小米椒關火悶兩分鐘，鹵子就做好了

這時撈出麵條澆上我們做好的鹵子就可以了

這次給大家分享的茄子肉絲麵條就做好了，更多麵條鹵，家常菜，歡迎關注小剛美食

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！