麵粉做饅頭和麵條未免太單調，試著這樣做，做出來比烙餅還香！

麵粉大家都知道，一般在北方比較常用，可以做饅頭或者麵條，這兩樣小吃可是很受北方人喜歡，基本上家家戶戶都是每天要吃的東西。可是這些東西未免有限單調，其實麵粉不光可以做這些吃的，還可以做出其他的小吃的，比如這個褡褳火燒，它也是一種很好吃的美、食，也是用麵粉做的，不知道大家有沒有聽說過呢？今天我們一起來了解一下。

首先我們準備好所要用的材料：麵粉250克、豬肉餡250克、鹽5克、蝦仁20個、水150毫升、大蔥1顆、姜1塊、花椒10粒、醬油3毫升、料酒5毫升、胡椒粉5克、香油1毫升 準備好之後具體的操作步驟就是首先將麵粉用水和勻，跟蒸饅頭、做麵條一樣，先將面和好揉成麵糰，之後蓋上布醒30分鐘。

接下來準備餡料，將蝦肉洗乾淨控干加料酒、鹽、胡椒粉腌制10分鐘，接著再將姜、蔥切成沫備用。鍋中加油放花椒爆香之後撈出，再放蔥、姜爆香，之後將油放溫加入肉餡、香油、醬油、鹽、然後攪拌均勻，在攪拌的過程中一定要加適量的水，水分多次加入，這樣做的目的是為了讓肉餡更粘不散。

之後再將蝦仁切碎加進去，放蔥、姜 沫攪拌好之後，再將麵條切成長段擀成長片，方餡料包好，周圍按實做出來就是一個長方形，然後在一個個放煎鍋中煎，等到變黃之後就可以了。

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