泉州這幾款魚肉也太綿軟鮮嫩了吧！

煙雨六月，濕潤的空氣縈繞在左右兩畔。這個季節，空氣中總氤氳著朦朦朧朧的水氣，好似全身都無法盡情得到伸展。一川煙雨，滿城風絮，梅子黃時雨。

六月煙雨

入

黃梅

魚

說到水，第一秒想到的是魚。誰讓我生在海邊呢，今天主要為大家介紹幾款泉州經典的魚肉佳肴。

GIF

石鍋魚

第一次嘗到石鍋魚，是在南安。在石鍋內，煎得焦黃噴香的魚在引導你的唾液急劇分泌。魚肉是帶著焦香，但卻不影響其鮮嫩的口感。而且石鍋魚的絕妙之處在於它的高湯，魚肉融入高湯，長時間熬制的牛骨又不會奪了魚肉的頭戲。

鯽魚豆腐湯

鯽魚豆腐湯非常適合這個濕潤的天氣。煎後大火熬制的湯顯奶白色，豆腐與鯽魚配合得剛剛好，味香湯鮮，獨特的鮮濃味道與營養結合，讓人一試唇齒難忘。

水煮魚

閩南人其實很少吃太辣，但我就是瘋狂的喜歡上辣椒。水煮魚油而不膩、辣而不燥、麻而不苦、肉質滑嫩，讓人日日思念。

糖醋魚

夏天離不開空調，WiFi，更少不了開胃的美食。糖醋魚外焦里嫩，酸甜可口。糖醋汁的酸甜適宜，恰好的提升了魚肉的口感。煎炸後的魚肉更無腥味。

酸菜魚

洪瀨有酸菜面，因一口酸菜脆爽而出名。酸菜魚里的酸菜是增進人的食慾，不喧賓奪主，魚肉呢，鮮嫩入味。

清蒸鱸魚

家常小菜，往往最能值得人去回味。清蒸最大限度的鎖住魚肉的鮮嫩，保持了其營養。聽說，鱸魚很補腦。剛結束中考和高考的學生們，可以嘗試。

烤魚

先烤後燉的烤魚，享受著長時間的焦燙感。肉質綿軟鮮嫩，鮮而不膻，香濃嫩滑，齒頰留香。

我把自己寫餓了是怎麼回事

我決定了

晚上就吃魚去

下大雨都阻止不了我

文：小船

圖片：攝圖網

原創不易，歡迎分享，轉載請授權。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！