沒想到魔都最佳芒果料理，居然偽裝成了一個「生雞蛋」？

一年四季中最期待的就是夏天了，因為對於芒果控來說，夏天就是吃芒果的好時節。想想房間里開著冷氣，吃上一盤切好的新鮮香芒，遠離悶熱的日頭，真真是最舒服的下午時光了。

作為水果界的「大佬」，美食界的「好搭檔」，芒果現在也被大家發掘了更多的吃法，芒果味的蛋糕、芒果味的飲料、芒果冰沙等等。

除了常見的一些芒果做法外，我們還為你挖出了10款當下魔都最熱的、最新鮮的芒果吃法，其中選擇了2家最BEST芒果料理，和6家同樣值得一試的芒果料理！

芒果雞蛋分子料理

薈廷

25元

虹橋路1438號高島屋百貨二樓201室

洋洋得意

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薈廷作為一家主打中式創意料理菜的餐廳，將本幫菜和港粵美食完美融合在一起。在擺盤上也頗有講究，每一盤菜都是一道風景。餐廳環境優雅別緻，安靜敞亮。無論是擺盤還是環境都自帶仙氣，不愧是滬上顏值最高的本幫菜！

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放在鳥巢中的生雞蛋敢吃嗎？這道點擊率很高的招牌菜可謂以假亂真了。只有親自嘗過才會發現原來是芒果味的「蛋黃」和蜂蜜味的「蛋清」做出生雞蛋的樣子來！實際上芒果通過分子料理的方式呈現，打破了原有結構，使口感變得稠稠滑滑的，而蛋清則是加了蜂蜜味的糖水，兩者交織出順滑甜蜜的味蕾驚喜，是男女老少都會喜歡的一道創意甜品。

芒果千層蛋糕

Someonecafe深吻時刻

39元

多家分店

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店名一聽就充滿著詩意和浪漫氣息，店內環境用花草飾物點綴，別緻又有新意。Someone cafe專註精緻的法式甜品，店裡的每一款蛋糕都彷彿是藝術品，美輪美奐。

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Someonecafe的芒果千層蛋糕是人氣甜點之一。店家堅持選用每日泰國產地成熟採摘後新鮮空運的芒果毫無酸澀，唯有濃郁的果香與甘甜。奶油則是用果肉和進口的紐西蘭奶油一起攪打成為真正的手工芒果奶油。一層至薄千層一層奶油，纏綿的口感碰上香甜的芒果，帶著奶香的果味在口中柔和散開，是無人能拒絕的深深芒果情懷。

這 8 款 芒 果 料 理 同 樣 值 得 嘗 試

芒果臟臟茶

LELECHA樂樂茶

22元

多家分店

奶油露露醬

以軟歐包為主打的樂樂茶在推出臟臟茶系列後迅速在滬上颳起了一陣熱潮，即使是在工作日也要排隊至少2小時才能買到，成為朋友圈刷屏打卡的熱點。

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芒果臟臟茶精選每日現切的越南新鮮芒果，在杯底鋪上一層厚厚的芒果塊，再倒入每日純鮮奶和手作芒果泥，這樣大理石「虎紋」掛壁的效果就做出來啦~ 喝之前搖一搖，一口下去，濃郁奶味加上清甜芒果，口感絲滑不甜膩，還可以在酸甜奶香中嘗到豐富的芒果果肉。

芒果杯

Cafe de paris

76元

多家分店

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來自韓國的Cafe de Paris以其飽滿量大的當季水果杯在韓國ins上爆紅，一路火到了國內，終於魔都的小夥伴們再也不用打飛的去打卡啦！店家嚴選新鮮優質的當季水果做出的巨型size水果杯是這家店的主要特色。

二隻tiger

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他家的芒果顆顆飽滿厚實，堆起來大約20厘米高，搭配進口的愛樂微動物奶油以及充分攪打過的細膩冰沙，立馬就能感受到酷爽清甜，層次豐富的口感。在炎炎夏日，點上一杯分量十足的芒果杯，豐富自己的味蕾，悠閑地享受下午茶時光，夏日悶熱一掃而空。

芒果冰激凌雞蛋仔

cheesebomb芝吱撻

23元

吳江路269號

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源自廣州的人氣小吃cheese bomb現也來到滬上啦~最初以芝士蛋撻為特色的cheese bomb在推出水果冰激凌芝蛋仔系列後，算是打破了傳統小吃的界限，火爆了朋友圈。

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在火爆的芝蛋仔系列裡面，芒果冰淇淋芝蛋仔應該是人氣最旺的。每日現烤的香脆雞蛋仔裹著濃郁的芝士，配上口感綿潤的冰激凌，足以享受到冰火兩重天的感覺。當然也少不了用新鮮的芒果肉作為點睛之筆，清爽的口感正好解了芝士和冰激凌的甜膩。輕輕扯下一塊雞蛋仔當勺子舀著冰淇淋吃，香甜濃郁，口感Q彈，吃過的都說贊！

芒果乳酪包

光之乳酪

25元

多家分店

官方相冊

借著乳酪包越來越火的勢頭，各大麵包店都競相推出過自主研發的產品。不過，要說花樣最多，口碑最佳，那還得看光之乳酪。店家堅持不使用乳化劑和保濕劑，最大程度地還原了乳酪的香濃原味。

官方相冊

芒果乳酪包是他家的必點單品之一了。香軟Q彈的麵包夾層中，每一層都塗滿紐西蘭芝士醬，再沾上來自台灣的水仙芒，每顆果粒個大又足，芒果的清香浸入到層層的芝士麵包中，每一口都是芒果的清甜和醇厚濃郁的芝士香。

特級芒果雪花冰

韓國雪冰

48元

多家分店

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里哈小羅

韓國雪冰是一家以韓式為主的甜點咖啡屋，年糕雪冰系列一推出就廣受好評，小夥伴們都爭相蹭一波韓劇的熱度。其中，特級芒果雪花冰絕對是他們的招牌之一。店家選用的是少見的紅芒，因果形似蘋果，所以又叫做蘋果芒。

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蘋果芒果皮紅潤，果肉橙黃，纖維極少，皮薄多汁，吃起來可謂相當過癮。店家每日選取新鮮芒果現切，顆顆肉質飽滿，分量十足。雪冰也被攪打成十分細膩綿柔的口感，奶香濃郁。最後再配上鹹味芝士蛋糕，層次豐富，吃口綿密，可以說是夏季下午茶首選啦~

小黃人

蔡嘉法式甜品

45元

多家分店

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魔都甜品界中的「大佬」蔡嘉以拿破崙系列最為出名，但在其光芒之外，也發現了一些其他並不遜色的「寶藏甜點」。

佩奇小豬豬

佩奇小豬豬

小黃人就是其中之一啦，本質上其實是一款芒果慕斯蛋糕。明黃色的外表抓人眼球又十分討喜。表層是像果凍一樣的質地，內陷則是芒果果肉和椰絲，夾雜巧克力味爆珠，層次分明，口感豐富。入口細膩順滑，酸酸甜甜，清爽可口。

鐵板鵝肝

王鼎精緻料理

88元

多家分店

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滬上日料店千千萬，對於日料控來說，王鼎這個名字一定不會陌生。除了主推的日料海鮮之外，他家的鐵板鵝肝也是人氣菜品之一。

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鮮芒與香烤面包裹夾著上品的鵝肝，用鐵板煎制，表面微焦內里綿軟，中等大小的鵝肝正好可以一整個放入口中，入口即化的鵝肝搭配上清爽的芒果，兩者相得益彰，唇齒間全都是滿足感。

芒果三文魚塔

赤坂亭

25元

多家分店

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赤坂亭作為日式烤肉界的代表之一，不僅烤肉和日料深受廣大食客的喜愛，店內一些出其不意的創意料理同樣讓人驚艷。

官方相冊

三文魚de泡泡糖

芒果三文魚塔作為剛上市的新品之一，受到了眾多顧客的好評。以薯片為塔底，三文魚為塔身，芒果粒為塔頂，最後以少許番茄醬做點綴。整道菜以西班牙塔塔為靈感呈現，作為前菜非常開胃，也是新意十足了。

（部分圖片來源於網路）

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