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養生文化:吃紅薯,不空腹吃,容易脹氣!

不生吃

生紅薯中的澱粉難以被消化,所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法,少用油炸。

不過量

紅薯雖然可以當成主食,但如果長期把它當成主食,可能造成營養不良,特別是大病初癒、懷孕的特殊人群。

不空腹吃

空腹吃紅薯,容易泛酸、燒心。另外,紅薯要趁熱吃,腸胃才會舒服。

配點鹹菜,減少泛酸

紅薯里含糖量高,吃多了會產生大量胃酸,會引起吐酸水或「燒心」。此時,吃點鹹菜就能減輕癥狀。

老人盡量吃新鮮的

存放時間長的紅薯水分會散失,糖分相對增多,因此老年人還應該盡量吃新鮮的紅薯。

紅薯粥,不脹氣

紅薯容易使胃腸道里產生大量二氧化碳氣體,如果吃太多,會讓人腹脹、打嗝;紅薯的糖分很多,累積在腸道發酵,也會導致腹脹等不適。

建議吃紅薯時,最好別邊吃邊喝水,可以將少量紅薯加大米熬粥食用,這樣就能減輕腸胃不適。


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