養生專家提醒:雞蛋和它一起吃,容易傷身體,後悔才知道!
養生專家提醒:雞蛋和它一起吃,容易傷身體,後悔才知道!
很多人喜歡在早餐中吃個雞蛋,好吃又營養,不知道你有沒有每天一個雞蛋的習慣。經常吃雞蛋有很多的好處,多吃對身體好!
但是吃雞蛋也是有很多禁忌的,為了我們的健康,我們要知道!小編就來分享一下吃雞蛋的一些禁忌!
1、雞蛋+豆漿
每天早晨,做媽媽的都會為孩子精心準備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營養。所以很多媽媽都會在豆漿中打入雞蛋花。或者在孩子吃完雞蛋後讓孩子用豆漿解渴。
其實,單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白酶,它與蛋清中的卵鬆蛋白相結合,會造成營養成分的損失,降低二者的營養價值。
2、雞蛋+糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣,其實,那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收,所以會對健康會產生不良作用。
3、雞蛋+兔肉
雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時珍在《本草綱目》中說:「雞蛋同兔肉食成泄痢。」那是因為兔肉性味甘寒酸冷,而雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質,共食會發生反應,刺激腸胃道,引起腹瀉。
4、雞蛋+味精
雞蛋與味精同食破壞和影響原味。雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸。炒雞蛋的時候放入味精,不但浪費了味精,而且還會破壞和掩蓋雞蛋的原有的鮮味。抑制人體中胰蛋白酶的活性。並且這種酶比較耐熱,必須在較高的溫度下方能破壞。
看完這篇文章,你學會了嗎?一定要記得喔,要避免這些禁忌喔!
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※雞蛋和這種菜一塊兒煮。比肉湯還香,比魚湯鮮甜,還可以清理腸道
※得了高血壓不能吃鹽、吃肉、吃雞蛋?是不是胡說,看完就明了
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