創意吐司，別樣風味

盛 良 教 育

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如果問

生活失去創意會怎樣？

一下子好像還很難回答，

但仔細思考，

你會發現，

創意始終伴隨著人類的演化史。

美食也不例外，

今天分享的是創意美食，

西瓜吐司。

— 1 —

準備基礎食材，

高級麵粉+細砂糖+鹽+

酵母+雞蛋+水+淡奶油，

加入準備好的容器中，

開始和面。

和好面後，

加入黃油，

繼續揉。

放入餳箱，

餳50分鐘。

進行分割，團圓，

按1/5深綠、1/5淺綠、3/5紅色分，

加入抹茶粉、紅曲粉，

把麵糰揉均勻。

各色麵糰揉好後，

鬆弛10分鐘。

紅色麵糰擀長餅，

撒上巧克力豆或蔓越莓(西瓜子)。

捲成均勻面卷。

備用。

面卷寬參考模具略窄。

淺綠色西瓜皮麵糰，

擀餅，

盡量擀成方餅。

把紅色面卷放在一端，

開始慢慢卷綠皮。

綠皮卷制完成，

注意收邊處一定捏緊。

卷好最外層綠皮後，

方法同樣，

放入模具中。

放進餳箱，

餳60分鐘，

餳好後效果如下圖。

— 2 —

入烤箱烤制30分鐘，

上下溫度均為180℃。

西瓜吐司麵包就製作完成了，

脫模後晾涼即可。

切成小薄片，

加一點點果醬，

一杯牛奶，

一頓豐富的早餐就搞定了。

切成三角也可以，

是不是可以以假亂真了。

生活因創意充滿無限可能，

如果你也一樣喜歡美食！

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本文圖片素材來源

封面圖：盛良教育

製作圖：盛良教育

西瓜吐司製作

盛良教育：葛亭亭(西點高級講師)

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