愛吃綠豆的注意:綠豆能清熱解毒,營養價值高,但不可和它搭配,後悔才知道,來看看吧
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06-28
綠豆的營養成分比較豐富,是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法,口味繁多,最主要的有薏仁綠豆湯,百合綠豆湯,南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。綠豆性涼味甘,有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效,還有一定的祛鉛毒功效,綠豆粉因其含有大量蛋白質、B族維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質,故有增白、淡化斑點、清潔肌膚、去除角質、抑制青春痘的功效。綠豆還有清潔肌膚的功效,綠豆提取物中的牡礪鹼和異牡礪鹼,具有卓越的潔凈、保濕效果,去除皮脂機能顯著,能有效去除皮膚內的不凈物,更可徹底除去皮膚深層廢物,使皮膚煥發潔凈、透明的光彩,綠豆泥漿面膜就是其中的代表。
與綠豆相剋食物:
1、狗肉與綠豆食物相剋:同食會脹破肚皮,吃空心菜三兩顆可以治癒。
2、榧子與綠豆食物相剋:綠豆與榧子同食,多食能致死。
3、番茄與綠豆食物相剋:綠豆與番茄同食也會傷元氣。
綠豆中含有豐富的蛋白質,以生綠豆水浸磨而成的生豆漿含量最高,內服可保護腸胃黏膜。綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物,使之減少或失去毒性,且不易被胃腸道吸收。
綠豆的功效是顯而易見的,但是需要注意的是,寒體質的人、老幼及體質虛弱的人、正在服用藥物的人不能食用綠豆,因此綠豆也並非都適合所有人群
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