吃瓜群眾，你真的吃對瓜了嘛？

夏至之後，溫度計和陽光一樣一路攀升

已然可以把冰雪聰明的仙女們給熱化了

此時急需一個簡單清爽的全「瓜」宴

拯救一下熱到變形的夏天！

膳識食堂今日供應

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開胃菜：涼拌西瓜皮

主菜：苦瓜炒蛋

粥品：南瓜粥

甜點：西瓜冰沙

菜譜奉上

涼拌西瓜皮

1. 西瓜皮削綠去紅，切成小薄片；

2. 加鹽拌勻，腌到軟軟的；

3. 大蒜切末，小米椒切絲兒；

4. 西瓜皮過冷水，控干水分；

5. 所有食材放入容器，加入鹽，生抽，醋、糖還有香油拌勻！

盛盤，上桌！西瓜皮幾乎不含糖，膳食纖維也高，熱量非常低，飽腹感一點也不差，真的不試試？

苦瓜炒蛋

1. 苦瓜豎著切開，瓤和內層白膜去掉；

2. 斜切成薄片，適量鹽搓到變軟就行；

3. 將苦瓜片放入焯水，變色後撈出，放入冷水中；

4. 炒好雞蛋備用；

5. 鍋中放少許油，倒入苦瓜翻炒一下，倒入雞蛋翻炒，加入適量鹽即可！

苦瓜中的有機鹼不但能夠刺激味覺神經，增進食慾，還可以加快腸胃運動，幫助消化。苦味成分金雞納霜能夠抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱的作用。

但是需要注意的是熱水焯燙會讓苦瓜不那麼苦，同時也會使較多的營養素損失哦~所以要最大限度保留營養的話，涼拌苦瓜除了苦了點沒啥別的毛病。

南瓜粥

1. 小米提前用水泡20分鐘左右，南瓜切小塊備用；

2. 水開後下小米煮半小時，再加入南瓜同煮；

3. 繼續煮15分鐘即可~記得攪拌防止糊鍋或者溢出哦

小米中蛋白質含量較高，同時富含維生素B1、B2等，有防治消化不良及口角生瘡的功能，葉酸，維生素E含量也比較豐富。

南瓜中的糖類和澱粉進入人體之後消化吸收較好，糖尿病患者也可以適量使用；豐富的胡蘿蔔素含量，有助於增強視力；果膠可延緩腸道對糖和脂質的吸收，減肥良品哦~

飯後還想來點甜點？

那就把吃西瓜皮剩下的西瓜瓤拿出來

做個冰沙做甜點吧！

什麼？你說你懶得做？

轉發給他她它，總會有人做給你吃的

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