這些中國沒有的日本特色美食

日本雖然面積不大，但是各地都有自己的特色美食。除去拉麵，壽司這樣的國民料理，還有很多地方的特色美食，你在國內也都無法吃到！

比如碗子蕎麥麵、比如呼子魷魚、比如鮟鱇魚火鍋…….下面介紹的日本美食各位看官也千萬不要辜負哦！

岩手縣碗子蕎麥麵

首先來到東北部的岩手縣，在這裡一種有趣的麵食「碗子蕎麥麵」，如果你到訪岩手縣，就一定要挑戰一下這個可以娛樂的美食，不僅可以比賽能吃多少碗，也可以體驗一回與服務員之間互動的樂趣。

來！讓我們看看什麼是以認真的態度挑戰「碗子蕎麥麵」100碗！

煮熟的蕎麥麵在湯汁里迅速燙一下，裝碗。這一過程數秒完成。湯汁是每天早晨用雜魚乾、海帶、鰹魚節熬製成的，比通常的蕎麥麵用的湯汁加工得稍許濃厚一些。

為了使麵條更好吃，「碗子蕎麥麵」中所使用的蕎麥麵比其他菜單所提供的蕎麥麵使用了更多的小麥粉成分，加工成略帶柔軟、滑溜好吃的蕎麥麵。

現在開始挑戰「碗子蕎麥麵」100碗！

「打開碗蓋後，就可以開始吃了。」

「好的。」

「吃15碗，大約相當於通常的1碗麵條」

「明白了。」

「如果您喝了湯汁，肚子就容易飽，請丟棄在那裡。當然，喝下也沒有關係呢！」

「好的！」

在這樣的互動中，顧客好似成為了一名等待馬拉松比賽開始的跑步者，被緊張感和興奮感包圍。

而且，聽說能吃下100碗以上的人將獲贈東家原創的「碗子蕎麥麵證書」。

這家岩手縣盛岡市的老字號蕎麥麵屋「東家」總店。店名是以原第一代日本料理東吉的姓名而命名的，現在已經是全日本熟知的「碗子蕎麥麵」店。

從現在到夏季是遊學季，據說食慾旺盛的孩子們也會蜂擁而至。

店鋪信息

店鋪：東屋本店

地址：岩手縣盛岡市中ノ橋通1-8-3

營業時間：11:00～20:00L.O.

定休日：12月31日、1月1日

茨城縣的「鮟鱇魚火鍋」

第二個就是茨城縣的「鮟鱇魚火鍋」了。俗話說：東有鮟鱇，西有河豚。一直以來，「鮟鱇魚火鍋」作為冬季的美食受到人們的青睞。

這次介紹的是地道鮟鱇魚餐廳—茨城縣「大洗ホテル海鮮ダイニング風。

鮟鱇魚火鍋有以醬油為底料的清淡型和添加有味噌的濃厚型等，因店而異。除了一般的鮟鱇魚火鍋以外，另有當地受歡迎的獨特火鍋，稱為「濁汁」。

是自古流傳至這一地區的漁夫料理。首先，一邊用刮刀壓扁鮟鱇魚肝，一邊使之溶解直至變成橙色，調成糊狀。放入足夠多的鮟鱇魚片和蔬菜，不添加火鍋佐料，僅利用原材料的水分來烹飪。

因而，具有味道濃郁、鮮美的特點。最後，用味噌調味即完成！最後再來一份雜燴粥，可品嘗到鮟鱇魚的所有美味！

技巧嫻熟地煎生的鮟鱇魚肝，以防燒焦。

放入鮟鱇魚的七件道具與蔬菜，利用從原材料中滲出的水分煮熟。

放入味噌調味，鮟鱇魚入味即完成。

鮟鱇魚與蔬菜的美味充分融入到雜燴粥中，會讓已經飽腹的人還想再繼續吃，令人慾罷不能，再來一份！

店鋪信息

店鋪：大洗ホテル海鮮ダイニング風和；

地址：茨城県東茨城郡大洗町磯浜町6881；

營業時間 ：18:30～21:00（L.O.20:30）；

靜岡縣「生銀魚」

新鮮到沒朋友的「生銀魚」蓋澆飯，你吃過么？

第三個中國很難吃的日本美食當屬靜岡縣的「生銀魚」莫屬了。靜岡縣的港口眾多，其中位於靜岡市的用宗漁港因銀魚名揚千里。

如今的「用宗銀魚」已聞名日本，不僅是當地人，甚至有人不遠千里前來購買美味銀魚。今天向大家介紹的便是可以購買到正宗用宗銀魚的地方，以及可以品嘗到美味銀魚蓋澆飯的人氣餐廳。

這家漁協直營的「丼屋」。非常直白明了的店名。由於每天只營業3小時，經常可以看到開門前1小時就有人排隊，到11點開店的時候已經有60餘人在排隊等候了。可見人氣非常之高。

生銀魚蓋澆飯600日元。米飯大份另加100日元（均為含稅價）、配味噌湯。米飯上滿滿當當全是銀魚。

據說一人份的銀魚量有足足100多克。再看這晶瑩剔透的色澤。不愧是漁協直營。完美詮釋了新鮮這個詞！

店鋪信息

店鋪：清水漁協用宗支所どんぶりハウス；

地址：靜岡県靜岡市駿河區用宗2-18-1；

營業時間 11:00～14:00；定休日：無（雨天休息）；

禁漁日1月16日～3月20日期間周四休息

佐賀縣「呼子魷魚」

第四個是佐賀縣食材的代表「呼子魷魚」。在風急浪高的玄界灘上捕獲的「呼子魷魚」肉身堅實，富有彈力，其口感和甜味別具一格。

而且，為了品嘗這種鮮活時被做成「活生魚片」的新鮮魷魚，很多遊客慕名而來，因此，呼子也成了人氣頗高的觀光地。

介紹一家海底餐廳「萬坊（まんぼう）」。

全身通透的魷魚～！！用刀在全身通透的魚身上划出一條條的線。當然，由於魷魚還活著，所以腳、身體還在蠕動。閃耀著七彩光芒的眼睛就是新鮮程度的充分證明！嗯，看上去就好吃！

打上了精美花刀、用筷子夾起通透潔白的魚身，透過魷魚的身體可以看到後面的背景！醮上九州的甜口醬油，吧嗒一口！脆爽的口感、甘甜、咀嚼的過程中滿口的香味，真是讓人拍案叫絕！

店鋪信息

店鋪：海中レストラン「萬坊」呼子本店；

地址：佐賀縣唐津市呼子町殿ノ浦1944-1；

營業時間平日 ：11:00～18:00（L.O.17:00※進店截止時間16:45）；

周末及節假日：10:30～20:00（L.O.19:00※進店截止時間18:45）；

定休日：每月1次不定休、1月1日；電話號碼： 0955-82-5333。

怎麼樣？是不是已經口水流一地了呢？這些美食，絕對值得你只為它來！

當然中國沒有的日本特色美食遠遠不止文中介紹的這幾個。更多的美食，藏在了日本的大街小巷，等著你們去發現~

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