吃鴨蛋的幾大忌諱，這兩種人應該盡量不吃或者少吃！

鴨蛋是一種營養非常豐富的食材，說起吃鴨蛋，所有人都會想起鹹鴨蛋，因為鴨蛋本身腥味比較重，口感也略差，所以我們一般吃鴨蛋的時候都會選擇腌鹹鴨蛋吃。這麼做一來去除腥味同時讓口感更佳香嫩，二來中醫上也有一種理論認為咸如腎，腌制後的鴨蛋可以起到滋陰補腎的功效。

鴨蛋內除了豐富的蛋白質和維生素含量外還含有豐富的礦物質，非常易於被人體所吸收。而且其滋陰清熱，生津益胃，對於乾咳少痰、咽喉干痛等癥狀有著非常好的療效。在《食性本草》、《日用本草》等藝術上多有記載。

但是使用鴨蛋也有一些地方需要注意：

1、中老年人不應該多吃，鴨蛋中膽固醇的也達到了每克中約1522毫克的含量，中老年人經常吃的話容易加速心腦血管體統的硬化和衰老、

2、兒童不應該多吃，研究表明兒童多動症的原因與動物性蛋白質的攝入過量有明顯關係。所以兒童發育期間雖然應該補充蛋白質，但是一般按照每公斤三克的攝入量即可，過多的攝入會引起兒童煩躁不安、好動。

3、為完全煮熟的鴨蛋不宜食用，很多人買回來鹹鴨蛋不看包裝就直接吃，這是不對的。鴨子容易患沙門氏病，這種病菌容易滲透到鴨蛋內部，只有通過一定時間的高溫處理才能完全殺死，所以買回的鴨蛋不管是不是腌制好的都應該完全煮熟再吃。

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