中國大閘蟹入侵馬里蘭引恐慌，專家提了3種處理方式，華人很糾結！

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通緝令

死的活的都要

入侵物種：中華絨螯蟹

這張圖可不是什麼PS的玩笑，是史密森尼生態研究中心(Smithsonian Environmental Research Center)發出來的貨真價實的通緝令。告示上的Chinese Mitten Crab，大名中華絨螯蟹，通俗來說，就是我們華人耳熟能詳的大閘蟹。

中華絨螯蟹第一次出現在美國是20世紀80年代，自那以後就時不時現一下身。最近幾年，馬里蘭州切斯比克灣(Cheasapeake Bay)幾次發現它們的身影，雖然數量已經大幅下降，但科學家卻越來越擔心還有不少潛伏在水裡。

專家們為什麼如此恐慌？原因就在於，這種主要生長在中國沿海河口地區的小型螃蟹除了好吃，另一個聞名之處就是入侵性強，爭奪食物，大量繁殖，從水草到魚卵無所不吃，還因其穴居性導致堤岸損壞和排水系統阻塞，總之，對生態系統極具破壞性。似乎人見人愛（吃）的大閘蟹其實早已劣跡斑斑，被列為世界百大外來入侵種之一，已經蔓延到北美和歐洲，更可怕的是，在當地幾乎沒有天敵。

我們知道，馬里蘭水域盛產藍蟹(Blue Crab)，也算是讓東岸人趨之若鶩的特產之一，這大閘蟹一來，藍蟹的生存很可能就岌岌可危了。

馬里蘭民眾吃著藍蟹

於是，科學家們向公眾發出了對大閘蟹的通緝令：抓到千萬別丟回水裡，要冷凍起來或者放在冰上，拍下照片，報告給史密森尼中心，並且提交發現地點。

「舉報」方式有三種：

1. 登陸史密森尼旗下的生態觀察網站mittencrab.nisbase.org

2. 發郵件到SERCMittenCrab@si.edu

3. 或撥打熱線電話(443)482-2222

專家也教授了一套辨別大閘蟹的方法：它們的蟹爪很特殊，看起來要麼毛茸茸的，要麼好像被藻類覆蓋，蟹身呈淺棕色或橄欖綠，身體最多可達4英寸寬，眼睛之間有一個「I」形凹口，在淡水和鹹水里都可能出現。

舉報大閘蟹？還要凍起來拍照？大閘蟹在華人眼裡哪裡受過這種委屈！要拍照也應該是這樣：

這樣：

或者這樣

「國寶級」食物竟被如此對待，許多美國華人和中國留學生表示很不開心，不少人反應是這樣的：

哪裡捉？我要吃。

最好的解決方法不是吃掉？我們吃得開心，大閘蟹活得有價值。

舉報大閘蟹？我要舉報他們虐待大閘蟹！

我覺得美國需要更多中國廚子，是時候考慮增加勞工簽證名額了。

是誰把大閘蟹帶來的？可能出了叛徒！

為什麼美國總有好吃的東西泛濫？之前還出過小龍蝦海蠣子，希望美國立刻開放簽證政策讓中國人來吃！

經過這樣的提點和感召，美國民眾也似乎反思起來：我們暴殄天物了？一些吃貨開始產生了好奇：好吃嗎？

還有網友在Facebook上轉發了姜煮大閘蟹的做法：「很顯然這些東西是人間美味，作為一個合格的公民，我們有義務把它們吃到滅絕！」

一時間大閘蟹好像還成了網紅，有人為它開通了Facebook賬號，放言「你們永遠別想活捉我！」

大閘蟹不是頭一個被華人普及開來的入侵美國物種。還記得去年急壞了五大湖區居民、逼得密歇根州長懸賞70萬求解決方案的亞洲鯉魚(Asian carp)嗎？

去年初有關密歇根懸賞50萬解決亞洲鯉魚成災的報道，後來這個數字加碼到了70萬。

當地人如臨大敵，華人一看卻恨不得立即下嘴，這是個很有意思的文化飲食差異。不過有趣之外咱們也別忘了，外來物種擾亂生態平衡的確是個嚴肅問題。更何況，外來物種的出現，有可能是因為其本身順河流遷徙導致成災（比如亞洲鯉魚最開始是美國為了解決南方腹地水藻問題引入的，後來卻沿密西西比河北上了），也可能是有人違法攜帶動物入境後，不慎讓其在本地落地生根的結果，這樣的走私行為，我們就更不能放任了。

然而，今天我們的記者去了一趟馬里蘭，問行人、問餐館，很多人表示並不知道這回事，可見儘管專家已是憂心忡忡，普通民眾卻未必知道這麼一件可能影響環境影響未來的事情正在發生。所以，您不妨再仔細讀一讀前文中提到的大閘蟹特點和舉報方法，即使是捉來吃掉，也還是別忘了報告一下發現地點，以便專家們調查，研究對策。

今天記者去了馬里蘭的幾家餐館，成箱進貨的、鍋里煮的，都不是大閘蟹，大家說到「螃蟹」，也多半只想到藍蟹。

大閘蟹一旦入侵極難根除，以前有人試過用化學藥品殺，結果大閘蟹沒死幾隻，原生物掛了不少；還有人試過捕撈，但這免不了撈上來其他物種。要說最好的解決辦法，恐怕還真是吃掉，而由於習慣差異，其他族裔多半欣賞不了大閘蟹的美，這一點來說，華人對維護生態平衡能起到不小的功勞。

不過要注意的是，要是您想去抓螃蟹，各州對於捕蟹都有相關規定，以馬里蘭為例，有的不需要許可，但如果有用到摺疊式捕蟹籠等器具，那就需要辦一個捕蟹執照，辦起來其實不貴，所以可別為了這個違反規定。具體規定、費用等信息，可以在這裡查看：eregulations.com/maryland/fishing/recreational-crab-licenses-crab-pot-registration

對於這泛濫到美國的大閘蟹，您覺得有必要「怕」嗎？如果您發現了大閘蟹，又真的會捉來吃嗎？一起留言討論吧~（原標題：中國大閘蟹入侵馬里蘭引恐慌 專家提了3種處理方式 華人很糾結）

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來源：美國中文網

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