看完新聞嚇了一大跳，馬上檢查一下家裡的油壺，否則得了癌都不知道怎麼回事

平時我們在超市買回來的食用油都是大桶裝著，使用起來很不方便，一般都會裝在小油瓶里，使用起來比較輕巧。但是最近有新聞報道，這樣子的方法竟然會致癌。

將長期放在老油壺裡的油和新油進行檢測對比，表明老油壺中的油垢和殘油發生油脂氧化和酸敗程度遠高於新油，長期使用很容易導致胃癌。這種酸敗的油在使用時經過加熱會出現煙大、嗆人的現象，但更重要的是，它會產生很多可怕的致癌物質。

平時我們在使用的時候一定要注意定時清洗油壺，基本一個月清洗一次。清洗方法：油壺中倒入小蘇打，用溫水沖開，浸泡幾分鐘便會發現油漬開始慢慢滑落。另外還要盡量使用玻璃材質的，因為塑料壺容易析出有害物質。

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