夏季到了沒有冰箱怎麼辦？教你幾招鄉村土辦法，沒冰箱也能放三天

仲夏端午，天氣只會越來越熱，像果蔬之類的食材，還勉強可以存放，其他食物（如豬羊牛肉、雞蛋等）也只能放入冰箱保鮮，不然很容易發臭。那麼，對於那些家中沒有冰箱的人，在炎熱的季節下，如何對食材進行保鮮呢？他們又有什麼獨特的保存方法呢？

其實，以前很多窮苦人家都沒有冰箱，但是他們照樣能在炎熱的夏季把食物保存的十分完好。那麼，他們究竟是怎麼做到的呢？這裡就要提到農村老一輩人的土招數，至少能夠保證在大熱天將食物保鮮3天！

一、把肉類腌制保存

其實，在很早之前，除了家裡有冰窖的富貴人家，其他普通老百姓根本用不起冰塊，更何談其他。不過我們的先輩還是非常聰明的，窮苦人家買不起冰，他們就在地下挖一個儲藏室，也就是俗稱的地窖，用來存放食物。地窖內的溫度一般低，而且通風良好，一些食材還是能夠保鮮一段時間的。不過對於一些不易保鮮的食物，如肉類這樣很容易發臭、壞掉的食材，人們會選擇用鹽把肉類腌制後，通過風乾或者太陽暴晒做成肉乾、肉腸。這樣處理的話，食材就可以放很久，即使在高溫的夏天也還可以吃到肉。

二、井水保鮮食物

以前度夏的時候，大家經常圍坐在樹下乘涼。那時候也沒有什麼零嘴可以吃，偶爾得來一串荔枝，大家就會把荔枝放到井水中冰鎮一會。等過個把小時，荔枝從井水中拿出來的時候，大家就能夠吃到鮮甜、冰涼的荔枝了。說到這兒，其實井水也可以充當冰箱來保鮮食品。一般我們可以把需要保存的食物放進密封的袋子里，然後把食材放進井水中保鮮。一般山下農戶家中的井水都是冬暖夏涼的，所以在夏季把食材放進井水裡還是可以保鮮一兩天的。

三、即買即吃

如果家裡沒有開井，也不會腌制食物的手藝，這時候只能建議你吃多少買多少，避免食材的浪費。採辦食材的人可以根據平時吃的量每天採買，這樣隨買隨吃就可以不用擔心食材無處存放了。

現在，我們的生活多好啊！吃不完的食物可以放進冰箱保存，自己還可以自作冰塊解暑，對比以前老一輩人的生活，我們的生活品質不知道要比他們好多少倍呢！所以，我們要珍惜現在的生活，要珍愛勞動果實，不要隨便浪費食材！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！