香酥餅不用出去買,配方和比例都告訴你,想吃什麼味就做什麼味!
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06-28
香酥餅不用出去買,配方和比例都告訴你,想吃什麼味就做什麼味!做法簡單,喜歡的跟緊我的步伐,一起來學習吧
用料
麵糰:麵粉兩量杯
糖5g
豬油5g
酵母5g
泡打粉5g
雞蛋一個
水120g
夾層:鹽適量
色拉油適量
花椒末適量
蔥花適量
芝麻適量
香酥餅的做法
麵糰所有材料放麵包機和成團。
從麵包機取出,略揉,醒一會兒。擀成大薄片,刷油,依次撒花椒末、鹽、芝麻、蔥花 ,摺疊摺疊再摺疊。
用叉子扎眼,防止鼓包,切長條。
放烤箱醒發30分鐘。
表面噴少許水。預熱烤箱,上火210℃,下火190℃,18分鐘。
烤至表面金黃, 出爐。
香蔥味。
椒鹽味。
外酥里嫩,怎麼吃都好吃。
小貼士
蔥香味、椒鹽味、孜然味、薄荷味、胡麻味,喜歡什麼放什麼。美食與大家的生活密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,每一個人都在不斷學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變著,不同的人不同的口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,對吃而言,喜歡就是美食,歡迎留言,評論,交流,一起共同學習更多美食!
※70歲奶奶的老手藝,可以炒著吃的油餅,掌握配方和比例,秒變高手
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