青椒加它一起吃，軟化血管有一套！沒事吃一吃，預防動脈硬化

青椒是我們常見的食物，餐桌上隨處可見它的搭配菜品，青椒又名甜椒、海椒、番椒，系茄科辣椒屬作物。說起青椒太多人不喜歡這種，甜不甜、辣不辣的味道，青椒雖然不如辣椒般的「光彩逼人」，但也是頗有營養內涵的食材之一。

青椒的營養價值：

凈化血液

青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內吸收多餘的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到凈化血液的效果。精彩推薦：女人吃茶樹菇的好處 茶樹菇的營養價值。

養護血管

青椒含有的豐富的維生素P，能清理血管壁上的垃圾，增強血管的活力和彈性，養護血管的健康。

降脂減肥

辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。

防治壞血病

因為青椒也含有豐富的維生素C、維生素K,因此可以防治壞血病，而且對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。同時因為富含維生素C也有增強抵抗力和免疫力的作用。

預防癌症

辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。

青椒+菜花：軟化血管、預防動脈硬化：

食材：青椒1個、西紅柿1個、菜花適量。

做法：先將準備好的西紅柿加上材料炒軟，然後放入菜花和青椒，加上鹽、醬油調味即可。

功效：

菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。

經常食用青椒炒菜花能軟化血管、預防動脈硬化。

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