澳洲醫院吃貨醫生們的健康食譜

我們奧斯汀醫院每隔幾年就會有各個科室各大醫生的拿手健康菜譜比賽，

這些得勝菜譜只有一周的在線時間讓員工下載，一周以後就怎麼也找不到了，很多同事問我copy，在這裡我就選幾個比較容易的菜譜分享給大家～

1，烤南瓜和蒸粗燕芬沙拉（ 醫生名：louise fry)

材料：500克南瓜，切片

2小茶匙橄欖油

10克海鹽（粉色鹽為佳）

1杯蒸粗燕粉（英文名couscous, 是一種像黃米那樣的粗糧）

1.5杯開水或者蔬菜湯

1小茶匙黃油（低鹽黃油）

125克長青豆

1/3杯薄荷葉子

沙拉醬：1/2杯酸奶（註明下西方國家的沙拉醬都是自製的，新鮮健康，如果要減肥，特別不建議國內的那些邱比特沙拉醬，好吃但是糖分特別高）

2茶匙茴香

1湯匙蜂蜜

2湯匙切好的薄荷

方法：用鹽撒在南瓜片上，放橄欖油然後在200度的烤箱里烤30分鐘

烤完後放在一邊

用開水澆在粗燕粉上，確定粗燕粉和水融在一起後，加黃油

用開水澆在長青豆上，撈出青豆再用冷水澆，撈出

然後把粗燕粉，南瓜，長青豆，薄荷放在大碗裡面伴，

然後把之前的沙拉醬澆在上面～

這樣一份健康的午餐就做好了～

2 番茄和紅扁豆湯（醫生名 Elisa Cleeve)

材料：洋蔥，切成一粒粒

大蒜，切成碎

胡蘿蔔，切成粒

番茄，切成粒

4杯蔬菜湯，（可以就青菜湯，光湯不要青菜）

1/3杯 紅扁豆

把洋蔥，大蒜，胡蘿蔔放在平鍋裡面用橄欖油炒5分鐘

然後加上剩餘的材料，煮開

小火煮30分鐘或者直到紅扁豆變軟。

這個湯特別適合和全麥麵包配吃。

3，雞肉沙拉（奧斯汀營養科/糖尿病科醫生特別貢獻）

材料：2個雞肉胸脯肉，腌制在1茶匙檸檬汁，醬油和甜辣醬裡面

2杯小菠菜葉，生菜葉

幾個聖女果，

2茶匙白醋

芝士粒（低脂低鹽）

把雞肉在不粘鍋裡面煎完 ，切條放在一邊

把幾種蔬菜混合在一起

再把切好的雞肉放在混合的蔬菜上面

最後撒上芝士粒就完成啦

4雞豌豆與吞拿魚沙拉（營養科/糖尿病科醫生leslie bell)

材料，雞豌豆，黑豆，紅豆（浸泡一個晚上）

蒜，切小碎

雞蛋（煮好，剝皮）

吞拿魚罐子（原味或者其他口味）

檸檬切片

土豆（看個人喜好，蒸好切塊）

把浸好一夜的豆撈出 然後煮到變軟，撈出在平鍋裡面和蒜，土豆一起炒

炒完後放在碗里，把吞拿魚從罐頭裡面取出然後和豆混在一起

把雞蛋切成對半，放在拌好的豆和吞拿魚上面

準備好的檸檬切片擠出檸檬汁直接擠在豆上～

這樣就做好了，這個健康午飯吃完又有精神又不會餓哦～

暫時先介紹以上四種食譜

雖然澳洲是個胖子國家，但是自我健康意識比較強的人還是會選擇健康餐

在醫院裡面上班，經常看見大醫生們吃的都非常健康

一個lunch box 裡面裝著切片水果，酸奶，芝士，全麥餅乾和一塊黑巧克力等等

有人說我們醫院是美女帥哥醫生聚集的地方，

為什麼是這樣，我還沒研究過

只是真的發現他們吃的非常健康

就算有工作場合的派對，他們也不會毫無自控能力的去大吃一翻

高智商的人 自控力就是那麼強！

據說美國的一家公司不招胖人為管理者，因為公司領導人認為一個人連肥都減不了怎麼去管理整個公司，自己都控制不了自己，怎麼去控制別人～

這個雖然涉及到了招工歧視，

但是仔細想想，也不能說是全錯～

今天不管我們是誰，請一起走健康的路～

感謝閱讀～

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！