飲茶之人，總得有個壓箱寶！

並不是好茶少，而是在於難尋。前些日子陳鋼老師到曾哥那兒尋茶，就尋到了一款好茶。

由於這批茶本是限量發行，曾哥那的存貨數量也寥寥無幾，這批曾哥原打算自留收藏的「80周年紀念磚」，擺在茶架子上，就被陳鋼老師一眼看中了。

「背景強大」的紀念磚

這款茶磚是「雲南省農業科學院茶葉研究所」聯合「勐海縣雲茶科技有限責任公司」，為紀念成立八十周年輝煌定製的一款熟茶。

雲南省農業科學院茶葉研究所（簡稱茶科所）：雲南省農業科學院茶葉研究所始建於1938年4月，佔地面積1350畝，是雲南省唯一從事茶葉綜合研究的公益性、基礎性省級科研單位。

正如陳鋼老師所言，茶科所專門研製的普洱，而且是專門有紀念意義的，跟一般市面上肯定是大有不同的。

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用料上：

在做這款紀念茶磚的寓意，就是為了能被茶友很好的收藏，且有歷久愈發醇香的效果。所以選料尤為重要。

以雲南勐海縣境內古樹春季曬青毛茶為原料，且選料等級高。

外形：條索明晰、緊結，金毫顯露，嫩度較高，色澤油潤，是經過精製加工分篩出來的。

茶科所目前建成了全國面積最大、保存茶樹資源最多的國家大葉茶種質資圃。

可以說在這款茶的用料上，古樹春料的選擇，也使得這款茶整體品質高了不止一個檔次。

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機密工藝：

雲南省茶科所始建於1938年，至今已有八十年。在雲南境內，乃至全國都是很有權威性。（現正承擔著國家自然科學基金、國家重點研發項目、國家茶葉產業技術體系、科技部國家農作物資源平台、農業部作物種質資源保護項目......）

茶科所是專門「研製茶樹品種」和「拼配技藝」的重要機構，對普洱茶的拼配以及發酵，都有自己獨到的科研結果來支撐，說是集大成者也不為過了。

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獨特口感：

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「可能不常喝普洱的沒什麼感覺，但是只要是經常喝普洱，愛喝普洱的。嘗過茶科所的紀念磚，就會發現它很獨特，香氣、滋味特殊，乍一喝很難感受到山頭特徵。」陳鋼老師如是說。

首先它各方面的水準都很均衡。

「香、甜、醇、厚、滑」這五項指標達到了一種平衡，使得喝後感官體驗很舒適，也不失個性。

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湯水澄紅通透，氣息乾淨~

有獨特的木質甜香，茶湯輕盈飽滿，湯體含香。

尤為難得的是，在年份還比較新的情況下，湯水的順滑度表現突出，入口甜醇。

因特殊的發酵工藝，前期發酵成熟度的把握，需要後期轉化與前期發酵完美配合才能形成獨有的風味口感。

隨著時間的沉澱，越陳越香，越存越甜，論其「收藏價值」毋庸置疑。

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個頭大、宜藏：

作為茶科所限量發行的一款標杆級別的「紀念普洱熟茶磚」，其含量足足有1kg，本意為讓有緣相遇的茶友收藏。

這樣高性價比、大容量的熟普，建議邊飲邊存。於年歲滋養，更有驚喜！

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沖泡方法

投茶量：7g（150ml）

茶具：蓋碗、紫砂壺均可

沖泡水溫：沸水

儲存方法：透氣、乾燥、防潮、防污染

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