國畫中的水果：消暑解饞，垂涎欲滴！

夏日消暑，怎少得了水果？面對令人垂涎的水果，歷代畫家品嘗之餘還不忘創作一番，使吃水果變成一件風雅之事。

| 西 瓜 |

西瓜為夏季之水果，果肉艷紅，瓤沙汁甜，清涼爽口，是人們消暑解渴的佳品。故醫家有詩曰：「青青西瓜有奇功，溽暑解渴勝如冰；甜汁入口清肺腑，玉液瓊漿遜此公。」

《瓜》宋 佚名《宋人集繪冊：草蟲瓜實》

關於西瓜的由來，說法不一。一種說法認為西瓜並非源於中國，而是產自於非洲，於西域傳來，故名西瓜；另一種說法源於神農嘗百草的傳說，相傳西瓜在神農嘗百草時被發現，原名叫稀瓜，意思是水多肉稀的瓜，但後來傳著傳著就變成了西瓜。

元 錢選 《蔬果圖》

為了表明它是西瓜，畫家還有意挑選了一個開口的西瓜進行描繪，裡面的紅瓤黑子清清楚楚，畫家對於西瓜的喜愛躍然紙上。

西瓜在元代又稱「寒瓜」。元代詩人方夔的《食西瓜》一首：「恨無縴手削駝峰，醉嚼寒瓜一百同。縷縷花衫粘唾碧，痕痕丹血掐膚紅。香浮笑語牙生水，涼入衣襟骨有風。」詩中「縷縷」和「痕痕」兩句描寫了人們吃紅瓤西瓜時的情景；「牙生水」和「骨有風」兩句，更把酷暑吃西瓜時那種快感刻畫得淋漓盡致、入木三分了。

清 丁輔之 西瓜

齊白石 西瓜蟈蟈

高劍父 1944年作 西瓜

陳大羽 1977年作 西瓜

陳大羽 庚申（1980）年作 西瓜可啖

唐雲 1990年作 西瓜

朱紀瞻 西瓜百合

周煉霞 西瓜

周昌榖 西瓜梨

張大壯 西瓜 立軸

|荔 枝|

「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」，荔枝想必是古代最常被文人惦記的水果了。蘇軾在其詩作《食荔枝》中寫道：「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。」

荔枝，果肉呈半透明凝脂狀，味香美，但不耐儲藏。最早關於荔枝的文獻是西漢司馬相如的《上林賦》，文中寫作「離支」，割去枝丫之意。原來，古人已認識到，這種水果不能離開枝葉，假如連枝割下，保鮮期會加長。

宋 佚名《離支伯趙圖》

對此，明代李時珍也認可。《本草綱目·果三·荔枝》〔釋名〕：「按白居易云：若離本枝，一日色變，三日味變。則離支之名，又或取此義也。」大約東漢開始，「離支」寫成「荔枝」。

丁輔之 荔枝圖

齊白石 荔枝小雞

齊白石 荔枝

李苦禪1960年作 荔枝

趙少昂 荔枝

婁師白 荔枝圖

許麟廬 荔枝

胡絜青 荔枝鴿子

|枇 杷|

枇杷，初夏較為常見的水果，因果實形似琵琶而得名。又因其成熟後顏色澄黃，也有人稱它為「黃金丸」或「小金錘」。明代沈周的詩「誰鑄黃金三百丸，彈胎微濕露漬漬。從今抵鵲何消玉，更有錫漿沁齒寒」就是描寫的枇杷。

枇杷秋日養蕾，冬季開花，春來結子，夏初成熟，承四時之雨露，為「果中獨備四時之氣者」；其果肉柔軟多汁，酸甜適度，味道鮮美，被譽為「果中之皇」。

宋代 吳炳《枇杷山鳥圖》

因其色澤金黃，枇杷頗受皇家青睞，宋代宮廷畫家時常以枇杷入畫。

南宋 吳炳 《枇杷綉羽圖》 （美國大都會藝術博物館藏）

宋 趙佶《枇杷山鳥圖》

吳昌碩 枇杷（局部）

吳昌碩 枇杷

齊白石 枇杷

齊白石 枇杷草蟲

齊白石 枇杷蜻蜓

齊白石 枇杷

齊白石 枇杷螳螂

王雪濤 枇杷

王雪濤 枇杷

|桃 子|

桃是一種果實作為水果的落葉小喬木，花可以觀賞，果實多汁，果肉有白色和黃色的。桃有多種品種，一般果皮有毛，「油桃」的果皮光滑；「蟠桃」果實是扁盤狀；「碧桃」是觀賞花用桃樹，有多種形式的花瓣。

中國是桃樹的故鄉。公元前十世紀左右，《詩經·魏風》中就有「園有桃，其實之淆」的句子。

宋末元初 錢選 《桃枝松鼠圖》（台北故官博物院藏）

作為盛夏最為常見的水果，古代畫家經常以桃入畫，更通過一隻只饞嘴偷食的小動物表達了自己對於桃子的喜愛。

趙之謙 壽桃

吳昌碩 壽桃

齊白石 1951年作 壽桃

齊白石 1947年作 大壽

齊白石 長壽三千年

劉文西 壽桃

王個移 壽桃

婁師白 壽桃

|葡 萄|

葡萄是世界最古老的果樹樹種之一，有圓如珠者，有長似馬乳者，有無核者，味長汁多，除煩解渴。

宋人不但將葡萄當食用的時鮮水果，還用來釀酒。蘇頌《本草圖經》說：「葡萄，生隴西五原，敦煌山谷……皆七月八月熟，取汁可釀酒。」

南宋 林椿《葡萄草蟲圖》（北京故宮博物院藏）

明朝詩人吳偉業曾作《葡萄》一詩詠頌：「百斛明珠富，清陰翠幕張。曉懸愁欲墜，露摘愛先嘗。色映金盤果，香流玉碗漿。不勞蔥嶺使，常得進君王。」

丁輔之 星編珠聚

清 丁輔之 葡萄

齊白石 葡萄蝗蟲圖

王雪濤 葡萄蜜蜂圖

潘天壽 葡萄

李苦禪 小院葡萄

黃幻吾 葡萄

|桑 葚|

桑葚是桑樹的果實，又名桑果、桑實、桑棗、桑子等。早在兩千多年前，桑椹已是中國皇帝御用的補品。

「桑之未落，其葉沃若。於嗟鳩兮，無食桑葚。」（《詩經·衛風·氓》）這是文學史上最早出現的桑葚形象；因早期人們遍植桑樹、梓樹，故「桑梓」又成了家鄉的代名詞，《孟子》中有「五畝之宅，樹之以桑，五十者可以衣帛矣」的理想。

《桑果山鳥圖》宋 佚名 台北故宮博物院藏

漢樂府中有「羅敷喜蠶桑，採桑城南隅」這樣叫人浮想的美麗詩句；宋詞里有「採桑子」這樣讓人聯翩的浪漫詞牌。

齊白石 桑葚

王雪濤 桑葚畫眉

齊良遲 桑葚畫眉

|櫻 桃|

櫻桃成熟時顏色鮮紅，玲瓏剔透，味美形嬌，營養豐富。醫學中對櫻桃的藥用價值廣有記載：「櫻桃味甘、平澀，能調中益氣，多食可美顏，美志性」。

歷代文人墨客詠櫻桃篇章眾多，倍加禮讚。「流光容易把人拋，紅了櫻桃，綠了芭蕉。」唐宋詩人還用「櫻桃樊素口，楊柳小蠻腰」來形容女子的風姿。

南宋 佚名《櫻桃黃鸝圖》局部 （上海博物館藏）

齊白石《櫻桃圖》

陸儼少 1987年作 紅了櫻桃 綠了芭蕉

許麟廬 2003年作 紅了櫻桃、綠了芭蕉

黃幻吾 櫻桃芭蕉

亞明 紅了櫻桃

唐雲 櫻桃小雞

胡絜青 櫻桃

豐子愷 櫻桃芭蕉

|山 楂|

山楂，又名山裡果、山裡紅。核質硬，果肉薄，味微酸澀，果可生吃或作果脯果糕，干制後可入葯。

山楂在宋人生活中很是常見，陸遊有《出遊》詩寫道：「行路迢迢入谷斜，系驢來憩野人家。山童負擔賣紅果，村女緣籬采碧花。」

南宋 佚名 《紅果綠鵯圖》局部 （上海博物館藏）

張世簡 庚申（1980年）作 山楂小鳥

張立辰 山裡紅

許麟廬 山裡紅時菊花香

唐雲 紅果小鳥

黃幻吾 紅果小鳥圖

江寒汀 庚子1960年作 翠鳥紅果

王雪濤 壬午（1942）年作 松鼠紅果

|石 榴|

石榴果實如一顆顆紅色的寶石，果粒酸甜可口多汁。中國人視石榴為吉祥物，以為它是多子多福的象徵。古人稱石榴「千房同膜，千子如一」。民間婚嫁之時，常於新房案頭或他處置放切開果皮、露出漿果的石榴，亦有以石榴相贈祝吉者。

石榴也是宋人常見的水果，楊萬里有《石榴》詩詠道：「霧縠作房珠作骨，水精為醴玉為漿。」因石榴多籽，也常作為「多子多福」的象徵出現在畫作中。

南宋 佚名《榴枝黃鳥圖》（北京故宮博物院藏）

張大千 石榴

張大千 1979年作 石榴

齊白石 1944年作 八哥石榴

齊白石 石榴蜻蜓

婁師白 石榴

劉海粟 石榴

許麟廬 2003年作 石榴雙棲

許麟廬 石榴 鏡心

|蘋 果|

蘋果皮薄肉厚、酸甜爽口，在中國已經有兩千多年的栽培歷史，相傳夏禹所吃的「紫柰」，就是紅蘋果。

蘋果是從外國傳入的水果品種，不過傳入的時間非常早，宋代時期人們已經吃上蘋果。南宋林椿《果熟來禽圖》 畫的是林檎果，亦即蘋果。

林椿《果熟來禽圖》

林椿《果熟來禽圖》局部

喻繼高 蘋果雙綬圖

齊白石 蘋果

齊白石 1947年作 荔枝蘋果

齊良己 蘋果草蟲

俞致貞 蘋果山鵲

|柑 橘|

中國是柑橘的重要原產地之一，有4000多年的栽培歷史。經過長期栽培、選擇，柑橘成了人類的珍貴果品。

果實通常為扁圓形至近圓球形；果皮甚薄而光滑，或厚而粗糙；顏色有淡黃色，硃紅色或深紅色；瓢囊7-14瓣，柔嫩或頗韌，汁多味或酸或甜，或有苦味，或另有特異氣味。

佚名 綠橘圖

柑橘品種豐富，宋人韓彥直著有《橘錄》，將柑橘分為柑、橘、橙三大類，每類下面又各有若干品種：「橘出溫郡，最多種。柑乃其別種，柑自別為八種；橘又自別為十四種；橙子之屬類橘者，又自別為五種。合二十有七種。」其中，「乳柑推第一」，乳柑中又「推泥山為最」。

宋代 佚名 《香實垂金圖》 （台北故官博物院藏）

陳之佛 柑熟來禽

齊白石 黃柑

黃幻吾 紅橘雙禽圖

程十發 橘頌

怎麼樣，看完這些國畫中的水果有沒有垂涎欲滴？夏日炎炎，吃些水果，消暑解饞，畫些水果，怡情養性，何樂而不為？

本文來源

—— 中華古玩——

收藏界大咖都在關注

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！