原來土豆不削皮，真的超級好吃，皮脆肉糯

以前都不知道小土豆原來這麼好吃，看見朋友買小土豆還嫌棄，削皮多麻煩啊。朋友吐槽我，說我不懂，哈哈哈，然後就這樣學會了這脆皮小土豆，從此只要看見小土豆，就會買。

平時一個人吃飯的話，我就這麼做一盤，飯不用煮，菜也不用炒了。土豆可以當做蔬菜食用，也可以當做主食。含有大量碳水化合物、蛋白質、多種氨基酸、維生素等營養素。食用土豆的好吃很多，土豆進入人體後，不提供熱量，並且需要較長時間來消化，延長了胃排空的時間，這樣就產生了飽腹感，自然也就減少攝入其他食物了，減肥的人要多吃！當然啦，薯條薯片例外，雖然它們也是土豆做的，但是油炸後破壞了大部分營養物質，多吃無益。

材料：小土豆十幾個 花椒粉適量 辣椒粉適量 小蔥2根

做法：

1.小土豆洗乾淨，外皮不要削，這樣會有脆皮哦，可以用不鏽鋼絲球或者硬毛刷，刷乾淨。

2.把土豆放入鍋里，沒過土豆三分之二的水，蓋蓋子煮熟。可以用筷子插，如果很輕鬆插入說明熟了。

3.鍋里加少許油，把土豆壓裂，兩面略煎。

4.加入花椒粉、辣椒粉、鹽炒勻。

5.最後下小蔥拌勻即可。

一葉美食，高級公共營養師，分享和吃有關的一切，讓我們一起簡單生活，快樂做菜！也歡迎您關注、轉發、評論和批評。

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