觀看世界盃人酒都齊了，怎能少得了幾道美味下酒菜，讓我們齊歡呼

觀看世界盃人酒都齊了，怎能少的了幾道美味下酒菜，讓我們齊歡呼

四年一度的足球世界盃又火熱開賽了，梅西、C羅、內馬爾高超的球技讓人熱血沸騰，雖然本屆世界盃不斷爆冷，但依然擋不住球迷那顆觀賽時熱切的心。看世界盃，怎能少的了，美食美酒相伴呢？雖然說，啤酒燒烤和世界盃最搭，但是，燒烤多吃不宜，而且冰啤酒喝多了也有損身體健康，還在在家備下好酒，自己做幾道下酒菜，約三五好友一起看球，才更爽更健康。

涼拌腐竹

夏日炎炎，涼拌腐竹是最佳的下酒菜，腐竹富含蛋白質和多種營養成分，常吃能夠降血脂、降膽固醇。將腐竹提前泡發，做菜前焯水，蔥、辣椒切絲同焯水後的腐竹一起，加鹽、白糖少許、醋、生抽、香油、辣椒油等調料攪拌均勻，即可上桌。

會做滷肉的朋友，不妨提前煮一塊香鹵牛肉，放涼切片之後，拌辣椒、香菜盛盤即可，當然這道菜好吃的秘訣就在於鹵牛肉是否煮的好，如果想好吃，一定要選牛腱肉，自己準備八角、香葉、草果、桂皮等調料，最好不要使用成品鹵料包，這樣煮出的鹵牛肉口感更佳，味道更美。

準備好冷盤了，當然還要來幾道熱菜。看世界盃長時間對著電視，當然要做上一道預防眼睛乾澀、疲勞的爆炒豬肝才合適，豬肝做的好吃，火候是關鍵，一定要在炒制的時候，用大火急炒，快速出鍋，才能保證豬肝滑嫩的口感。

酸辣雞雜，也是味道特別鮮美的一道下酒菜，雞腎、雞腸、雞心等雞雜營養豐富，助消化，用泡菜和泡椒搭配雞雜炒一盤酸辣雞雜，看球時，開胃又下飯，記得一定要多做一些，以防朋友們沒吃過癮哦。

球賽精彩，健康也很重要，除了在觀賽期間要注意飲食健康之外，也要注意不要長期熬夜看球，以免造成身體不適，影響第二天的工作和生活。

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